Inspiration

Let aftensmad

Let aftensmad

Mere end 60 opskrifter på let aftensmad!

Travle hverdage kræver nemme retter til aftensmad. De der dage, hvor du bare hænger i en tråd og har brug for let aftensmad – og meget gerne aftensmad på 30 minutter – er ofte flere end de dage, hvor du har tid til at kræse om maden.

Men nemme retter til aftensmad er ikke nødvendigvis lig med spaghetti med ketchup! Der er et utal af nemme retter, du kan lave til aftensmad! Og som endda også er sund aftensmad – eller i hvert fald en del sundere og med grønsager end blot spaghetti ketchup.

Her giver jeg dig en masse aftensmad ideer og forslag til aftensmad, som er både nemme opskrifter og hurtige opskrifter. Jeg har et basislager med ingredienser, som jeg altid sørger for at have i huset. Ud fra dette basislager kan jeg altid lave nem aftensmad med ingredienser, jeg allerede har i huset. Jeg sørger for at indkøbe ingredienserne når de er på tilbud, så det også bliver billig aftensmad – det er virkelig win-win!

Vores opfattelse af hvad der er nem aftensmad er selvfølgelig meget forskellig og vi er ikke alle lige gode i et køkken. Men jeg er sikker på du her kan finde en eller 2 familiefavoritter, som vil være let aftensmad for dig 🙂

Kig med her og få aftensmad inspiration og og ideer til let aftensmad.

Pasta med pikantost

Pasta med pikantost
Cremet pasta med pikantost, grønsager og skinke er ideel til de travle hverdagsaftener, hvor maden skal hurtigt og nemt på bordet.

One pot pasta med kylling

One pot pasta med kylling
One pot pasta med kylling er en dejlig hverdagsret med en skøn smag af tomater og basilikum.

Pho suppe med risnudler og kylling

Pho med kylling
Den vietnamesiske suppe Pho er dejligt krydret og fyldt med tyndskåret kyllingfilet, risnudler og grønsager. Suppen serveres med krydderurter som koriander, mynte og lime.

Stegte nudler med kylling og grønt

Stegte nudler med kylling og grønt
Lav selv stegte nudler med kylling og grønt, som er både bedre og billigere end købt fast food. Her er brugt spidskål, rødløg, gulerødder, peberfrugt og spinat.

Salatbåde med tunsalat

Salatbåde med tunsalat
Server de lækre salatbåde med tunsalat til en lille forret eller som aftensmad på dovne sommerdage

Lasagnesuppe

Lasagnesuppe
Lasagnesuppe med fyld af stykker af lasagneplader og en skøn smag af tomat

Ramensuppe med kylling

Ramen med kylling
Nem kyllingesuppe med fyld af nudler, spinat, gulerødder og champignon. Toppet med et smilende æg og friske forårsløg.

Mongolsk oksekød

Mongolsk oksekød
Mongolsk oksekød er en skøn hverdagsfavorit. Det består af hakket oksekød og grønsager med den helt rigtige smagsbalance mellem sødt og krydret.

Cremet fettucine med chilirejer

Fettucine med chilirejer
Cremet fettucine med chilirejer er en lækker passeret, som er nem at lave

Hakkebøf i fad med tomatsauce

Hakkebøf i fad
Hakkebøf i fad med tomatsauce er skøn og nem hverdagsmad. Bøfferne er stegt i ovnen, derefter bagt med en lækker tomatsovs og gratineret med mozzarella.

Kartoffelsuppe med pølser

Kartoffelsuppe med pølser
Dejlig fyldig kartoffelsuppe med kartofler, gulerødder, porrer og pølser. Nemt og billigt på hverdage og en rigtig familiefavorit.

Pad Thai med kylling og spidskål

Pad Thai
Pad thai med kylling, nudler og spidskål er klassisk asiatisk streetfood. Denne opskrift er suppleret med spidskål, så den er lidt sundere en sædvanligt

Sandwich á la Sloppy Joe’s

Sloppy Joe’s sandwich
Sloppy joes er en amerikansk klassiker, der består af en burgerbolle med fyld af en krydret kødsovs med masser af løg. I dagens tallerken-udgaven er den tilføjet godt med sunde grønsager.

Gnocchi-gryde med champignon

gnocchi med svampe
Gnocchigryde med krydret kød, champignoner og spinat

Wok med oksekød og grønne bønner

Oksekød og bønner i kokos
Wok med oksekød og bønner i lækker kokossauce

Tagliatelle med kødboller

Italienske kødboller
Cremet tagliatelle med italienske kødboller i tomatsovs. Bag kødbollerne i ovnen. Det er nemt og så kan du forberede resten imens.

Broccolisuppe med kyllingeboller

Broccolisuppe
Denne broccolisuppe med kyllingeboller har det hele! Den er sund, har en flot farve, er billig, kræver kun én gryde og giver stor mæthed. Server alene eller med pestobrød.

Pasta med mørbrad i hvidvinsflødesovs

Pasta med mørbrad i hvidvinsflødesovs
Pasta med mørbrad i hvidvinsflødesovs med champignon og squash. En lækker pastaret til både hverdag og weekender.

Gratinerede nachos med kylling og salat

Gratinerede nachos med kylling og salat
Gratinerede nachos med kylling og salat

Græsk kylling – alt i et fad på max 10 minutter

Græsk kylling
Græsk kylling kan forberedes på kun 10 minutter – efter 40 min i ovnen har du en toplækker alt-i-en ret

Indianergryde med hakket kød og grønsager

indianergryde
Opskrift på indianergryde – en dejlig nem alt-i-en-gryderet med hakket kød, kartofler og gode grønsager. Dejlig hverdagsmad.

Løse boller i karry

Løse boller i karry
Løse boller i karry – også kaldet millionboller i karry – er klar på 20 minutter og er en familievenlig ret, der hurtigt bliver en favorit på middagsbordet.

One pot pasta med pølser

One pot pasta med pølser
One pot pasta med pølser er en genial hverdagsret. Kom alle ingredienser i én gryde og kog sammen til en lækker pastaret.

Karrygryde med grønsager

Karrygryde
Karrygryde med grønsager er en skøn opskrift på en nem hverdagsret, der kan stå klar på 30 minutter. Brug de ingredienser, du har.

Napoliburger

Napoliburger
Napoliburger med rød pesto, krydret bøf og frisk tomatsalsa

Stegte blomkålsris med oksekød

Stegte blomkålsris med oksekød
Stegte blomkålsris med oksekød og grønsager er sund og ultranem hverdagsmad. En aftensmad med masser af grønsager og fuld af smag.

Kylling-broccoli stir-fry

Kylling og broccoli stir fry
Kylling og broccoli stir fry i en lækker kinesisk inspireret sauce

Calzone med pasta og kødsovs

Calzone fyldt pizza
Hjemmelavet indbagt calzone er billigere og sundere end pizzamandens

Grillpølser med varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat med grillpølser
Opskrift på varm kartoffelsalat serveret med grillpølser. Skøn varm kartoffelsalat i en herlig sur-sød marinade med løg og friskkværmet peber. Tilsæt evt. grønsager efter smag og behag.

Alt i én italiensk pølsegryde med grønsager

Pølsegryde med grønsager
Pølsegryde med grønsager er smækfyldt med grønsager, farver og god smag. Den laves i én gryde, så den er super til det lille køkken og travle hverdage.

Frikadellefyldt peberfrugt med pesto pasta

Frikadellefyldt peberfrugt og pasta med pesto
Frikadellefyldt peberfrugt og pasta med pesto

Tunsalat med pasta, æg og asparges

Tunsalat med pasta, asparges, æg og sennepsdressing
Tunsalat med pasta, asparges, æg og sennepsdressing

Pasta med avocadopesto

Pasta med avocadopesto
Avocadopesto er en skøn cremet og smagfuld sauce, der passer rigtig godt til friskkogt pasta. Server pasta med avocadopesto til frokost eller som tilbehør.

Alt-i-en pasta med hakket oksekød og grønsager

Cremet alt-i-en pasta med grønsager. One-pot pasta.
Cremet alt-i-en pasta med grønsager. One-pot pasta.

Krebinetter med stuvet grønt

Krebinetter med stuvet grønt er en hverdags- og familiefavorit.
Krebinetter med stuvet grønt er en hverdags- og familiefavorit.

Tortellini alla panna

Tortellini i flødesovs
Tortellini i flødesovs med champignon, ærter og skinke. En populær pastaret, der kan stå klar på under en halv time. Familien elsker den!

Hawaiikoteletter med sur-søde nudler

Hawaiikoteletter med sur-søde nudler
Hawaiikoteletter med sur-søde nudler. Koteletter med ananas gratineret med ost og serveret på en dejlig nudelret med grønsager i sursød sovs.

Mandelpaneret kylling på blomkålspasta

Pasta med blomkål og peberfrugt som cremet sovs
Dejlig opskrift på pasta med blomkål, der sammen med peberfrugt bliver en lækker cremet sovs. Server med mandelpaneret kyllingefilet.

Mexikansk burger

Mexikansk burger
Mexikansk burger er snaskede burgere pakket ind i mexikanske pandekager med ost samt karameliserede løg med peberfrugt

Wok med hakket oksekød

wok med hakket oksekød
Denne nemme wok med hakket oksekød og grønsager kan serveres med ris, nudler eller det kan bruges som fyld i forårsruller. Opskrift på nem og sund hverdagsret.

Pho – asiatisk suppe med oksekød

Pho med oksekød
Pho med oksekød er en skøn suppe med asiatiske krydderier og masser af friske grønsager og urter. Lav den selv med denne nemme opskrift.

Tyrkisk suppe

Tyrkisk suppe
Tyrkisk suppe er en one-pot suppe, med hakket oksekød og pasta. Alle ingredienser tilberedes i én gryde. Det giver dejlig smag og gør den nem at lave.

Gisou

Gisou
Gisou er en lækkert gryderet med masser af hvidkål og grønsager sammen med krydret, hakket oksekød. En supernem, sund, mættende og billig hverdagsret.

Gratineret pasta med grønsager

Gratineret pasta
Gratineret pasta er en hverdagsret, som er yderst populær hos både børn og voksne. Ultranemt lavet med kun 4 ingredienser. Lækkert!

Stegte ris med oksekød og grønsager

Stegte ris med oksekød
Stegte ris med oksekød er fantastisk restemad. Har du en rest ris kan den trylles om til en familievenlig ret med grønsager og asiatisk smag.

Millionbøf med blomkålsmos

Millionbøf
Millionbøf med blomkålsmos og ekstra grønsager i sovsen er en sundere udgave end den klassiske millionbøf.

Rispilaff med kylling og spidskål

Rispilaf
En skøn rispilaf med kylling, gulerødder og spidskål, som laves i én og samme gryde. Dette er opskriften på en risret, som er nem at lave på hverdage.

Blomkål i persillesovs med stegt flæsk

Blomkål i persillesovs med stegt flæsk
Blomkål i persillesovs med stegt flæsk er en dejlig let sommerret. Nem at lave og smager forrygende godt!

Gumbo – risret med pølser og kylling

Gumbo med kylling og pølser
Gumbo er en nem risret med pølser, kylling og grønsager

Fyldt hvidløgsbrød

Fyldt hvidløgsbrød
Fyldt hvidløgsbrød laves af et helt almindeligt købt hvidløgsbrød, der fyldes med en krydret kødsovs, drysses med lidt ost og bages i ovnen. Server med en sprød salat og du har et dejligt og nemt måltid.

Mørbradgryde med karry

Mørbradgryde med karry
Opskrift på lækker mørbradgryde med karry og grønsager, serveret med kogte ris. En dejlig hverdagsret, der er nem at lave og derfor en rigtig familiefavorit

Skipper Skræk frikadeller med pasta og peberfrugtsauce

Skipper Skræk frikadeller
Skipper Skræk frikadeller med pasta og peberfrugtsauce

Spaghetti med pepperonata og kyllingebryst

Pasta med pepperonata og kyllingebryst
Pepperonata er stegte peberfrugter. Og sammen med fuldkornspasta og stegt kylling bliver de et vidunderligt måltid, der tilfredsstiller både mave og øjne. Klar på under 30 minutter.

Svensk pølseret – kun få ingredienser

Svensk pølseret
Svensk pølseret med meget få ingredienser og klar på max 30 minutter. Lav den helt klassisk med kartofler og pølser. Eller tilføj grønsager.

Pita pizza

Pitapizza
Pita pizza er super-duper nemme og billige at sætte på bordet. Genialt indlæg til børnefødselsdage, natmad eller en nem aftensmad.

Italiensk skinkegryde

Italiensk skinkegryde serveret med frisk pasta
Italiensk skinkegryde serveret med frisk pasta

Bagt pasta med feta, kylling og tomater – one pot

Bagt pasta med feta og kylling
Bagt pasta med feta, kylling og tomater er en supernem one pot pasta, hvor alle ingredienser bages sammen i ét fad. Nem hverdagsmad med minimal forberedelse

Orientalsk oksekød på fuldkornsbulgur

orientalsk oksekød
Skøn gryderet med orientalsk oksekød, grove grønsager og fuldkornsbulgur. Meget nemt lavet og med skønne krydderier. Serveret med fuldkornsbulgur.

Lynhurtig mørbradgryde

Mørbradgryde
Mørbradgryde med champignon og cocktailpølser i tomat-flødesovs

Kyllingefrikasse

Kyllingefrikasse
Nem opskrift på en klassisk kyllingefrikasse

One-pot tomatsuppe med tortellini og spinat

Tomatsuppe med tortellini og spinat
Tomatsuppe med tortellini og spinat er en dejlig varmende og fyldig suppe. Suppen er en one-pot, hvor alt laves i én gryde. Supernemt!

Cremet pasta med squash og gulerod

pasta med squash og gulerod
Cremet pasta med squash og gulerod får sin skønne cremethed fra creme fraiche. Smager fantastisk til både stegt kylling og frikadeller.

Kyllingelår med bønnefritter og mangocreme

kyllingelår med bønnefritter
Kyllingelår med sprøde bønnefritter og hurtig mangocreme. Retten passer sig selv i ovnen.

Kyllingefrikadeller med spinat og stuvede grønsager

Kyllingefrikadeller med spinat og stuvet grønt
Frikadeller af kyllingefars rørt med spinat. Serveret med blandede stuvede grønsager.

Let aftensmad

Let aftensmad, opskrifter på nemme retter og aftensmad på 30 minutter. Her finder du mere end 60 opskrifter på hurtig aftensmad, som er nem mad at lave.
Kategori: Aftensmad
Søgeord: hurtig aftensmad, let aftensmad, Nem aftensmad, nem mad let at lave, nem opskrift

Hvad synes du om opskriften?