Sund aftensmad her på Dagenstallerken er en samling af gode hverdagsretter, hvor der er indtænkt et sundere tvist. Sund mad handler ikke om restriktioner eller om at udelade bestemte fødevarer, men om at træffe de gode valg. Det betyder grønt til alle måltider – enten integreret i retten eller serveret som fyldigt tilbehør – og gerne kombineret med en god proteinkilde, der giver mæthed og balance.
Her finder du mine bedste forslag til hvordan aftensmad kan gøres både sund og velsmagende – på en måde, der giver mening i det virkelige liv.
Opskrifter på sundere aftensmad
De populæreste sundere opskrifter
Find opskrifter efter emne eller ingrediens
30 minutter Agurk Airfryer Alt-i-en And Asiatisk Asparges Aubergine Avocado Bacon Basislager Billigt Blomkål Broccoli Brød bulgur Bær Bønnespirer Børnevenlig Champignon chokolade Citron couscous creme fraiche Edamammebønner feta Fisk Flæsk Flæskesteg Forårsløg Frikadeller Fritter Gaffelmad Gnocchi Grill Græsk Grønkål Gulerødder Gæster Hakket kalv og flæsk Hakket kylling hakket oksekød hakket svinekød Haricot verts Hvidkål hytteost ingefær Inspiration Jul Kartofler Kikærter kokosmælk Kylling Kyllingelår Linser Low carb Madpakke Majs mango Mormormad Mørbrad Nemt Nudler nødder Oksekød Ost Ovn Pasta peanutbutter Peberfrugt persille Pita Pizza porre Pølser quinoa Rejer Rester Ris rød karrypasta Rødkål Salat skinke Sommer Spidskål Spinat Squash sugar snaps Sundere Svinekotelet Svinekød Svinemørbrad Tilbehør Tomat Tærte Vegetarisk Vinter Wrap Ærter æg
Opskrifter på sund mad
Sundere aftensmad behøver hverken være kompliceret eller bestå af særlige ingredienser. Det handler i høj grad om sammensætning, portionsstørrelser og variation. Derfor er grønsager en naturlig del af alle retterne her, ligesom der er fokus på måltider, der passer ind i en almindelig hverdag med familie, arbejde og travle dage.
Du kan sagtens spise både pasta, ris og brød som en del af en sund aftensmad. Det afgørende er mængderne og den samlede balance i måltidet. Netop derfor kalder jeg mine opskrifter for sundere aftensmad, da sundhed opfattes forskelligt. For nogle handler det om flere grønsager, for andre om proteinrige retter eller om at finde en form for sund mad, der er nem at holde fast i over tid.
I denne kategori finder du inspiration til sundere aftensmad, der både er velsmagende og realistisk i hverdagen. Retterne er lavet med almindelige råvarer og kan tilpasses efter behov, uden at det føles som en kur eller et projekt. Fokus er på mad, der mætter, giver energi og samtidig smager af noget.
