Opskrift på detoxsuppe – en sundere suppe

Detoxsuppe er perfekt efter en lang ferie med lidt for god mad, lidt for meget rosevin på terrassen, lidt for mange is og alt, alt for lidt motion. Så skal livremmen spændes lidt mere ud end godt er.

For at rense ud i kroppen og booste vægttabet, spiser jeg ofte den her suppe i op til en uge efter ferien. Vi får den hver aften til aftensmad og den er så kalorielet, at man bare kan spise løs uden at tænke i kalorier. Hvis familien ønsker lidt mere fyld, koger vi lidt suppepasta eller tilføjer lidt kogt kylling eller kødboller fra frost.

Det bedste er, at vi elsker suppe, så det føles på ingen måde træls at få det samme flere dage i træk. At det så tilmed er nemt bare at varme en skål suppe, gør det jo bare endnu bedre.

Til frokost spiser jeg så en stor skål salat og melder lækkersulten sig, står den om sommeren på vandmelon, som også kan spises med særdeles god samvittighed.

Jeg plejer at lave en kæmpe grydefuld ad gangen og så har vi til aftensmad i typisk 3-5 dage alt efter hvor mange, der spiser hjemme. Smagen udvikler sig skønt når suppen står og trækker et par dage i køleskabet.

Se alle mine suppeopskrifter her.

Hvad synes du om opskriften? Bedøm med stjerner

Print Gem opskrift på Pinterest Del på Facebook

Detoxsuppe

Opskrift på detoxsuppe. En sundere suppe fyldt med masser af grønsager. Spis den med god samvittighed til f.eks. at booste et vægttab. Brug de grønsager du har og godt kan lide.

OBS! Dette er en kæmpe portion til flere dage.

Madlavningstilstand:Undgå at skærmen går i dvale

Servings 6 liter

1/2x1x2x3x

Kategori: Suppe

Hvad synes du om opskriften?

Ingredienser

• 2 løg
• 1 squash
• 1 peberfrugt
• 1,5 spidskål eller 1 hvidkål
• 6 gulerødder, ca 300 g
• 5 liter vand
• 3 dåser flåede tomater
• 1 dåse koncentreret tomatpure á 140 g
• 8 boullionterninger høns eller grønsag, eller en blanding
• 2 spsk oregano
• 4 tsk salt
• 1,5 tsk cayennepeber

Sådan gør du

• Skær alle grønsager i små stykker.
• Kom dem i en stor suppegryde eller fordel dem i 2 mindre gryder.
• Kom vand på og tilsæt de resterende ingredienser.
• Bring suppen i kog og lad suppen småkoge i 10-15 til alle grønsager er møre.
• Smag til med oregano, salt og cayennepeber. Lad suppen koge lidt efter du har tilsat flere krydderier, så smagen kan nå at udvikle sig inden du evt. tilsætter mere.
• Opbevar suppen på køl i op til en uge.

Kan du lide denne opskrift?Jeg vil blive glad hvis du vil nævne @dagenstallerken eller tagge #dagenstallerken på Instagram

Hvilke grønsager kan jeg bruge til detoxsuppe?

Detoxsuppen er fantastisk til at få ryddet ud i grønsagsskuffen. Du kan bruge alle de grønsager du har og godt kan lide samt det, der lige er i sæson.

Kan jeg øge proteinholdet i detoxsuppe?

Ja, du kan sagtens tilføre ekstra proteiner. Tilsæt gerne lidt kylling hvis du vil øge proteinindholdet for at give lidt mere mæthed. Jeg plejer at lave et par kyllingebryster ad gangen i min airfryer, hvor de skal have omkring 20 minutter ved 200 grader. Derefter enten skærer jeg dem i tern eller trækker dem fra hinanden med en gaffel.

Kan jeg tilsætte pasta i en detoxsuppe?

Skal jeg til træning, må der godt være lidt kulhydrater. Så der koger jeg lidt fuldkornspasta eller fuldkornsris og tilsætter suppen.

Kan suppen blendes?

Ja, suppen kan blendes, hvis du ikke er til grønsagsstykkerne. Så kan den faktisk også bruges som en form for sovs i andre retter.

Kan detoxsuppe fryses?

Frys suppen ned i mindre portioner, hvis du ikke kan spise hele den kæmpe portion på et par dage. Eller halver opskriften.

Kan jeg undlade boullionterninger i suppen?

Ja, du kan sagtens undlade bouillionterninger. De giver bare ekstra smag. Har du en god fond, gerne hjemmelavet, vil det være rigtig godt at bruge i suppen.

Opskrifter på sund aftensmad

Leder du efter opskrifter på sundere aftensmad, som hele familien kan være med på? Som indeholder favoritter til hele familien? Og som ikke kræver hverken mærkelig ingredienser eller en stor pengepung, men som til gengæld sætter grønsager i fokus? Så tag et kig på denne samling af sundere madopskrifter:

Sund aftensmad