Få inspiration til sommerens grillmad med disse grillopskrifter.
Når det endelig er sommer og sol i Danmark, skal vi være ude så meget som muligt! Derfor skal aftensmaden også tilberedes ude. Og hvad er bedre end at få en gang lækker grillmad? Her får du derfor mine mest populære grillopskrifter.
En ting er at lave lækkert kød til grillen, men hvad kan du lave af tilbehør til grill mad? Det er et spørgsmål jeg ofte stiller mig selv.
Jeg har derfor samlet mine bedste ideer til grillmad. Her er alt fra grillkylling og fyldt mørbrad til lækkert tilbehør, så du ikke altid behøver lave den samme pastasalat.
Saftige kyllingelår marineret i den lækreste barbequesauce med den helt rette kombination af sødt og stærkt. Kyllingelårene kan grilles eller steges i ovnen.
Grillspyd med svinekød og tørrede abrikoser med en lækker glasering af abrikos i samspil med ingefær og karry. Disse grillspyd kan grilles eller pandesteges
Rødvinsmarineret nakkefilet er en skøn steg, der kan laves på grill eller i ovn. Nakkefilet er mørt, saftigt og billigt kød, der gør sig godt til både hverdag og fest.
De lækre kebabspyd laves af krydret oksekød med små tern af røde peberfrugter. De giver både smag og farve. Kebabspyd er et vaskeægte grillhit – de elskes af alle.
Opskrift på varm kartoffelsalat serveret med grillpølser. Skøn varm kartoffelsalat i en herlig sur-sød marinade med løg og friskkværmet peber. Tilsæt evt. grønsager efter smag og behag.
Grillet flanksteak er et skønt stykke kød til både på grill og grillpande. Her er også opskrift på grillet grønt og urtecreme, som giver en komplet middag
Marinerede koteletter – saftige og smagfulde med hjemmelavet marinade. Perfekte til grill eller nem ovnret med grønt til.
Tilbehør til grillmad
Når du har fundet bedste kød til grillen, kommer udfordringen: Hvilket tilbehør er godt til grillmad? Du kan lave en god sommersalat og lune lidt brød til. Det er altid både dejligt og nemt. Især når du kan bruge en af nedenstående lækre dressinger og dips.
Men er du ude efter lidt ny inspiration til grillopskrifter og hvilke salater, der er gode som tilbehør til grill, så tag et kig på udvalget her. Her er alt fra pastasalater til grillede grønsager.
Grillet panzanella er en skøn blanding af brødstykker, grillet aubergine og squash vendt i tomatsauce. En superlækker og fyldig salat, der passer godt til sommerens grill.
Salat med jordbær er en dejlig sommersalat, der står godt til både grillmad og andre sommerretter. En jordbærsalat er nem at lave og god til hverdag og fest
En fyldig salat af grillet asparges,squash og peberfrugt er et fantastisk farverigt og smagfuldt indslag på sommerbordet sammen med lidt kød fra grillen.
Grillet spidskål med ærter er perfekt tilbehør til grillmaden, nemt at tilberede og lækkert at spise. Den skønne basilikumdressing giver et skønt prik over i’et.
Her er en skøn farvemættet variant af en coleslaw. Farverne kommer fra lilla spidskål, gulerødder og edamammebønner. Dressingen laves af yoghurt, som får et frisk spark med limeskal.
Bulgursalat med edamamebønner, peberfrugt og sød mango vendt i en syrlig citrusdressing og toppet med sprøde mandler. Brug salaten som en selvstændig frokostret eller giv den til sommerens grillretter.
Fyldte champignoner og snackpeberfrugter med en lækker fetacreme med krydderurter. Bagt eller grillet med bacon. Lækkert som tilbehør eller på tapasbordet.
Thai salat med masser af smag, sprøde grønsager og mættende quinoa. Med en peanutdressing, der sætter et lækkert og let spicy prik over i’et. Kan spises alene og som tilbehør.
Spidskålssalat er en nem og lækker salat med masser af fyld af hvedekerner og edamamebønner. Ristede solsikkekerner og granatæblekerner giver skøn crunch.
Grillet brød med krydderurter er dejligt tilbehør til grillmaden eller til tapas. Brødet kan også fyldes med pølser eller chokolade
Dip og dressing til grillopskrifter
Har du lækkert kød til grillen og lavet det perfekte tilbehør til grillmaden – måske en lækker salat – skal der ikke meget mere til end bare en god dressing/dip til kød og salat for at løfte grillopskrifter til himmelen.
Ærtehummus er et skønt alternativ til tradiationel hummus. En lækker dip, som vil være lækker til alt fra sandwich til salater. Og så er den smukt grøn!
Grillopskrifter på kød til grillen, lækre salater og tilbehør samt en masse dressinger og dips, der er prikken over i'et til grillmaden. Få alle opskrifterne her.
