Inspiration

Grillopskrifter

Grillopskrifter

Få inspiration til sommerens grillmad med disse grillopskrifter.

Når det endelig er sommer og sol i Danmark, skal vi være ude så meget som muligt! Derfor skal aftensmaden også tilberedes ude. Og hvad er bedre end at få en gang lækker grillmad?

En ting er at lave lækkert kød til grillen, men hvad kan du lave af tilbehør til grill mad? Det er et spørgsmål jeg ofte stiller mig selv.

Jeg har derfor samlet mine bedste ideer til grillmad. Her er alt fra grillkylling og fyldt mørbrad til lækkert tilbehør, så du ikke altid behøver lave den samme pastasalat.

Kød til grillen

Tilbehør til grillmad

Salatdressing og gode dips til grillet kød

Grillopskrifter – kød til grillen

Foliepakker med små kødboller og grønt.

Foliepakker med kødboller og grønt
Foliepakker med kødboller og grønt. Små delikate pakker med krydrede kødboller og grønsager. Lige til at sætte på grillen eller i ovnen.

Barbecue kyllingelår

Barbecuremarineret kyllingelår
Saftige kyllingelår marineret i den lækreste barbequesauce med den helt rette kombination af sødt og stærkt. Kyllingelårene kan grilles eller steges i ovnen.

Fyldt mørbrad svøbt i skinke

Mørbrad fyldt med champignon, feta og persille og svøbt i tørret skinke.
Mørbrad fyldt med champignon, feta og persille og svøbt i tørret skinke.

Abrikosglaserede grillspyd

Abrikosglaserede spyd
Abrikosglaserede spyd

Rødvinsmarineret nakkefilet

Rødvinsmarineret nakkefilet
Rødvinsmarineret nakkefilet er en skøn steg, der kan laves på grill eller i ovn. Nakkefilet er mørt, saftigt og billigt kød, der gør sig godt til både hverdag og fest.

Krydrede kebabspyd

kebabspyd
Grillede kebabspyd der ikke falder af spyddet. Her er tricket.

Grønsagsfladbrød med grillbøf og karameliserede løg

Burger af grønsagsfladbrød med karameliserede løg
Burger af grønsagsfladbrød med karameliserede løg

Grillspyd

Grillspyd med svinemørbrad, cocktailpølser, ananas, peberfrugt og rødløg
Grillspyd med svinemørbrad, cocktailpølser, ananas, peberfrugt og rødløg

Grillet medister

Grillet medister
Grillet medister sat sammen med et par spyd bliver superlækkert på grillet. Server med sommerligt tilbehør

Krydderurtemarineret mørbrad med grillet kartoffelsalat

Krydderurtemarineret svinemørbrad
Krydderurtemarineret svinemørbrad med grillet kartoffelsalat

Grillet flanksteak med blomkålsmos og sauteret grønt

Grillet flanksteak med blomkålsmos og sauteret grønt
Grillet flanksteak med blomkålsmos og sauteret grønt

Grillpølser med varm kartoffelsalat

Pølser med varm kartoffelsalat
Pølser med varm kartoffelsalat

Grillet flanksteak med grillet grønt og urtecreme

Grillet flanksteak med grillet grønt og urtecreme
Grillet flanksteak er et skønt stykke kød til både på grill og grillpande. Her er også opskrift på grillet grønt og urtecreme, som giver en komplet middag

Butterflykylling i citronmarinade

Butterflykylling
Butterflykylling i lækker citronmarinade med krydderurter er en saftig og nem sag at lave – enten på grill eller i ovnen.

Flank steak fajitas

Flanksteak fajitas
Flanksteak fajitas er dejlig farverig aftensmad

Tilbehør til grillmad

Når du har fundet bedste kød til grillen, kommer udfordringen: Hvilket tilbehør er godt til grillmad? Du kan lave en god sommersalat og lune lidt brød til. Det er altid både dejligt og nemt. Især når du kan bruge en af nedenstående lækre dressinger og dips.

Men er du ude efter lidt ny inspiration til grillopskrifter og hvilke salater, der er gode som tilbehør, så tag et kig på udvalget her. Her er alt fra pastasalater til grillede grønsager.

Grillet panzanella

Grillet panzanella er en skøn blanding af brødstykker, grillet aubergine og squash vendt i tomatsauce
Grillet panzanella er en skøn blanding af brødstykker, grillet aubergine og squash vendt i tomatsauce

Vandmelonsalat

Vandmelonsalat
Vandmelonsalat er dejlig nemt og frisk tilbehør til en dejlig sommermiddag
Grillet majssalat med blandet grønt
Grillet majssalat med kartofler og gulerødder er en fyldig salat

Cremet spidskålssalat

cremet spidskålssalat
Cremet spidskålssalat med ananas er en frisk salat, der lynhurtigt er klar på bordet
Grillet spidskål
Grillet spidskål

Grillet middelhavsgrønt

Grillet middelhavsgrønt
Grillede tyndtskårne skiver af aubergine og squash er skønt tilbehør. Brug grillen, en grillpande eller ovnens grillfunktion.

Citronmarineret kartoffelsalat

Citronmarineret kartoffelsalat
Kartoffelsalat med radiser, spinat og rucola marineret i en skøn citrusdressing

Sprød og farverig pastasalat med dild dressing

Skøn pastasalat med masser af sprøde grønsager og blød cheddarost
Skøn pastasalat med masser af sprøde grønsager og blød cheddarost
Bønnesalat
Skøn salat af lune bønner – haricot verts – vendt med rødløg, oliven, feta og pinjekerner i vinaigrettedressing. Salaten er dejligt tilbehør.

Nem blomkålssalat

Blomkålssalat
Hurtig blomkålssalat, der passer til alt fra grillet kød til frikadeller eller som tilbehør til lasagne. Kun 3 ingredienser udover dressingen.
Blåbærsalat
Server den fyldige blåbærsalat som tilbehør til grill, f.eks. et stykke saftigt kyllingebryst – både sommer og vinter.

Aubergine caprese

Aubergine caprese
Bagte auberginer med smeltet mozarella, tomater og basilikum. En enkel, men lækker forret eller tilbehør til f.eks. grillmaden.

Grillet pitabrød med spinat og ost

Grillet pitabrød med spinat og mozzarella
Grillet pitabrød med spinat og mozzarella

Middelhavspastasalat

Middelhavs pastasalat med grillet aubergine, oliven, tomater og oliven vendt i persillepesto
Middelhavs pastasalat med grillet aubergine, oliven, tomater og oliven vendt i persillepesto

Rissalat med cremet karrydressing

rissalat
Nem rissalat med cremet karrydressing

Broget coleslaw med limedressing

Broget coleslaw
Her er en skøn farvemættet variant af en coleslaw. Farverne kommer fra lilla spidskål, gulerødder og edamammebønner. Dressingen laves af yoghurt, som får et frisk spark med limeskal.

Nem bulgursalat med citrusdressing

Bulgursalat med citrusdressing. Perfekt til sommerens grillmad.
Bulgursalat med citrusdressing. Perfekt til sommerens grillmad.

Fetafyldte champignon og peberfrugter med bacon

Fetafyldte champignon og peberfrugter
Fetafyldte champignon og peberfrugter

Thai salat med quinoa og peanuts

Thai peanut og quinoa salat2
Denne sprøde salat med thai-smag består af gulerødder, sugar snaps (sukkerærter), spidskål og quinoa, der er vendt i en delikat thai- agtig peanutdressing.

Ristede grønsager

Ristede grønsager med feta og birkes
Ristede grønsager med feta og birkes. Fyldigt tilbehør til både sommer- og vintermad

Spidskålssalat med edamame og granatæble

Spidskålssalat
Spidskålssalat med hvedekerner, edammamebønner og granatæblekerner

Kartoffelsalat med spinatpesto

Kartoffelsalat med spinatpesto
Kartoffelsalat med spinatpesto

Blomkålstabouleh

Blomkålstabouleh
Blomkålstabouleh er revet blomkål med en lækker citrusdressing samt abrikoser, tomater, masser af persille og ristede mandler

Quinoa-tabouleh

Quinoatabouleh
Quinoatabouleh med proteinrige quinoafrø vendt i en lækker dressing med tomater og persille

Rød spidskålssalat

Rød spidskålssalat
Rød spidskålssalat med edamammebønner, græskarkerner og feta er et smukt indslag på bordet

Blomkålssalat

Blomkålssalat med creme fraiche dressing
Blomkålssalat med creme fraiche dressing – en lettere udgave af kartoffelsalat

Hjemmebagte langtidshævede flutes

Langtidshævede flutes
Sprød skorpe og dejlig krumme. Disse flutes er nemme at lave og gode til både pålæg og som tilbehør til eks. suppe.

Hjemmelavet naan brød

Naan
Hjemmelavede naanbrød bages på en glohed pande. Er gode som tilbehør til krydrede retter og suppe.

Dip og dressing til grill

Har du lækkert kød til grillen og lavet det perfekte tilbehør til grillmaden – måske en lækker salat – skal der ikke meget mere til end bare en god dressing/dip til kød og salat for at løfte grillopskrifter til himmelen.

Kold bearnaise

Kold bearnaise
Server den kolde bearnaisecreme til en steg i stedet for varm sauce. Eller som dip til grønsagsstænger eller chips.

Creme fraiche dressing

Creme fraiche dressing
Creme fraiche dressing er god som både selvstændig dressing og til kartoffel- eller pastasalat

Fetadressing med basilikum

Fetadressing med basilikum
Fetadressing med basilikum er en cremet og lækker dip/dressing

Ærtehummus

Ærtehummus
Ærtehummus – bland kikærter og grønne ærter til en skøn cremet hummus

Cremet youghurtdressing med tahin

Tahindressing
Yoghurtdressing med tahin går rigtig godt til arabisk inspirerede retter

Thousand Island dressing

Hjemmelavet thousand island dressing
Hjemmelavet thousand island dressing er en klassisk dressing, der går godt til grøn salat

Vinaigrette

Vinaigrette
Den klassiske vinaigrette egner sig som dressing til alle salater

Guacamole – i 3 udgaver

Guacamole
Guacamole kan laves som en blød creme eller lidt mere rustikt med hytteost og tomater

Rysteribs

Rysteribs
De sur/søde rysteribs er genialt tilbehør til grillmad. Kan laves af både friske og frosne ribs.

Grillopskrifter

Grillopskrifter på kød til grillen, lækre salater og tilbehør samt en masse dressinger og dips, der er prikken over i'et til grillmaden. Få alle opskrifterne her.
Kategori: Grill
Søgeord: grillopskrifter, kød til grillen, pastasalat til grill, salat til grillmad, tilbehør til grillmad