Napoliburger
Napoliburger er en skøn sandwich med krydret bøf, rød pesto og tomatsalsa.
I Rema1000 har jeg på brødhylden fundet en pakke Napoli-brød. En pakke med 4 brød, der minder om blanding mellem pitabrød og pizza fås for kun en 10’er. Rasende billigt, for de er virkelig gode.
Brødene kan bruges til lynpizzaer, i stedet for pita med fyld af eks. falafler eller som pestobrød til suppe.
Har du tid og lyst, kan du istedet bage dine egne burgerboller.
Her er de smurt med tomatpesto – du kan også bruge basilikumpesto hvis du foretrækker det – og fyldt med en krydret bøf sammen med en lækker og frisk tomatsalsa. Så det er en salgs fusion mellem et fyldt pitabrød og en burger. Det er bare godt! I stedet for napolibrødene kan du sagtens bruge pitabrød eller burgerboller til din Napoliburger.
Napoliburger
Hvad synes du om opskriften?
Ingredienser
- 4 Napolibrød (kan erstattes af pitabrød eller burgerboller)
- 500 g hakket oksekød
- 1 rød peberfrugt i små tern
- 1 finthakket rødløg
- 2 spsk finthakket mynte eller persille
- 1,5 tsk salt
- 2 tsk oregano
- Lidt chilipulver eller cayennepeber
Tomatsalsa
- 2 tomater
- 2 spsk finthakket mynte eller persille
- 1 finthakket rødløg
- 2 avocado
- 1 kugle frisk mozzarella
- salt og peber
Til servering
- 3 tsk rød pesto
- Salat
Sådan gør du
- Rør kødet med peberfrugt, løg, mynte/persille og krydderier. Form kødet til 4 bøffer og grill eller steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side til de er gennemstegte, men ikke helt tørre.
- Skær tomater, rødløg, avocado og mozzarella i små tern. Bland det sammen med persille/mynte og smag til med salt og peber.
- Lun brødene, flæk dem og smør med tomatpesto. Fyld salat, tomatsalsa og bøf i hvert brød.
Napoliburger – pita eller sandwich
Napoliburger er et superlækkert alternativ til burger, pita eller sandwich. Jeg har givet retten navnet Napoliburger fordi jeg meget gerne bruger de vildt lækre brød fra Rema – de er simpelthen så gode, at de er blevet en del af mit basislager. Vi kan godt lide at få burger både til hverdag og i weekender. De kan laves på så mange forskellige måder og fyldes med lige præcis det, vi godt kan lide. Og så kan de laves rimeligt billigt også. Det er jo helt perfekt når man er børnefamilie 🙂
