Kategori
Der er få retter, der kan måle sig med en klassisk nakkefilet i rødvinssovs, når målet er at lave en…
Læs mere...
Hvide asparges er noget helt særligt. De har en kort sæson – typisk fra starten af maj og frem til…
Læs mere...
Hollandaise er en af de helt store klassikere i det franske køkken og måske den mest ikoniske af alle de…
Læs mere...
Farseret blomkål er en lidt overset dansk ret, der kombinerer mør blomkål med en lækker kødfars og sprødstegt bacon. Det…
Læs mere...
Glaseret hamburgerryg er sådan en dejlig klassiker, som både er nem at lave og smager fantastisk. Det er en ret,…
Læs mere...
Bøf Stroganoff – en klassiker indenfor simremad Bøf Stroganoff er en rigtig dejlig simremads-klassiker. Jeg tror en god stroganoff falder…
Læs mere...
Hakkebøf med bløde løg og brun sovs er en ægte dansk klassiker. Dansk bøf serveret med kogte kartofler, surt og…
Læs mere...
Løse boller i karry er simpelthen boller i karry lavet som en karry kødsovs med hakket svinekød. Vi har fået…
Læs mere...
Skipperlabskovs er rigtig husmandskost sagde min mor altid da jeg var barn. Jeg anede ikke hvad det betød, men fik…
Læs mere...
Kringle med remonce bagt i springform med dekorative strimler Opskriften på kringle med remonce er lavet efter samme opskrift som…
Læs mere...
Langtidsstegt lammekølle er noget af det lækreste kød, der findes. Lam, der bliver lavet ordentligt og serveret med lækkert tilbehør…
Læs mere...
En herregårdsbøf er en hakkebøf, der serveres med bearnaise, pommes frites og ærter. Den fås som standard på rigtig mange…
Læs mere...
Opskriften på spidsbryst i peberrodssauce er en ægte klassiker! Brug suppen fra kogning af spidsbryst til en dejlig oksekødssuppe. Spidsbryst…
Læs mere...
Opskrift på stuvet hvidkål – en rigtig klassiker fra mormorkøkkenet. Mange forbinder stuvet hvidkål med gammeldags, tung mad og ikke…
Læs mere...
Opskrift på tunmousse Tunmousse har været en klassiker siden 80’erne. Og det forstår man jo godt, for det er da…
Læs mere...
Opskrift på hjemmelavet rødkål – uundværlig til ande-og flæskestegen. Rigtig god til frikadeller og som topping på en lun leverpostejmad….
Læs mere...
Små brunede kartofler er et “must” til andestegen juleaften. De er også standard tilbehør til hamburgerryg med grønlangkål, som mange…
Læs mere...
Farserede porrer er en af de klassiske, danske retter, som bare ikke går af mode. Farserede porrer er egentlig mere…
Læs mere...
Helt klassiske frikadeller med kartoffelsalat som vor mor lavede det, er der vist ingen, der takker nej til.Frikadeller med kartoffelsalat…
Læs mere...
Cæsarsalat er en klassiker. Med ekstra fyld i form af kylling, sprøde bacon og krydrede croutoner udgør den en skøn…
Læs mere...
Persillesovs er godt og klassisk tilbehør til stegt flæsk. Vi spiser også gerne den lækre sovs til fiskefileter eller fiskefrikadeller….
Læs mere...
Opskrift på æggesalat Den klassiske æggesalat hører sig til ovenpå marinerede sild på et godt frokostbord. Den er et helt…
Læs mere...
Når vi vil gøre lidt ekstra ud af frokosten, laver vi gerne et stjerneskud. Eller rettere, det bliver oftere en…
Læs mere...
Den klassiske hønsesalat med asparges, champignon og bacon er supernem at lave selv. Når først du har smagt den hjemmelavede,…
Læs mere...
Da jeg var barn, nød jeg at være hos en bestemt veninde i weekenden. For da kørte hendes far ofte…
Læs mere...
En god, gammeldags oksesteg er som alt andet simremad et kæmpe hit på kolde vinterdage. Lad den simre et par…
Læs mere...
Stuvet grønlangkål hører sig til på julebordet. Især til hamburgerryg sammen med brunede kartofler. I nogle landsdele er det en…
Læs mere...
Dette er en opskrift på en rigtigt klassiker, nemlig gammeldags hvidkål med kanelsukker. Sammen med grønlangkål er den et must…
Læs mere...
Oksespidsbryst er et mørt stykke kød, der er perfekt til langtidsstegning og dermed til lækker aftensmad om søndagen – eller…
Læs mere...
I den klassiske mormormad-kategori finder vi hamburgerryg med aspargessovs højt på listen. Hamburgerryg serveres traditionelt med brunede kartofler og grønlangkål…
Læs mere...
Denne mormor kringle blev bagt i hundredvis af gange gennem min barndom. Opskriften stammer fra min egen mormor og både…
Læs mere...
Lav flæskesteg med brun sovs og sprød svær – hver gang! Og forkæl familien og gæster. Flæskesteg er et fantastisk…
Læs mere...
Indbagt farsbrød er hverdagsudgaven af klassikeren indbagt mørbrad. Opskriften her er kun med fars og ingen mørbrad. Så det er…
Læs mere...
Mørbrad a la creme er en klassiker på alle jule- og påskeborde samt søndagsmiddage. Her er den i en opdateret…
Læs mere...
Gazpacho er den perfekte forret eller let frokostret på en varm sommerdag. Om sommeren har vi mest lyst til kold…
Læs mere...
Det er påske og så står menuen selvfølgelig på lammesteg. Er det muligt at få en udbenet lammekølle fremfor en…
Læs mere...
Osso buco er absolut ikke en hverdagsret. Den hører sig til i weekenden eller på lange vinterferiedage, hvor den kan…
Læs mere...
Krebinetter med stuvet grønt er så mormor-agtigt som det overhovedet kan blive! Og mange vil sikkert også forbinde retten med gummi-agtige…
Læs mere...
Let opskrift på boller i karry med blomkålsris Boller i karry burde være Danmarks nationalret. Denne udgave er af den…
Læs mere...
Tarteletter med høns i asparges er en ægte klassiker! Server dem til frokost eller til aftensmad ligesom tarteletter er uundværlige…
Læs mere...