Kategori
Klassisk agurkesalat er en uundværlig del af mange danske middage, især som tilbehør til retter som grydestegt kylling eller mørbrad…
Læs mere...
Hollandaise er en af de helt store klassikere i det franske køkken og måske den mest ikoniske af alle de…
Læs mere...
Tartarsauce er en cremet sauce eller dip, der er rigtig god til fisk. Brug den til fiskeburger, fiskefrikadeller eller bare…
Læs mere...
Denne mayonnaise med hårdkogte æg er ikke en ægte mayonnaise, men til gengæld en mere fedtfattig mayonnaise UDEN det gør…
Læs mere...
Balsamicodressing er en af de mest populære og alsidige olie-eddike dressinger, der findes, og det er der mange gode grunde…
Læs mere...
Avocado-spinatdressing er en lækker cremet dressing. Pifter enhver salat op med sin smukke, grønne farve og tilføjer en let smag…
Læs mere...
En salat med mormordressing er en rigtig klassiker, som alle kan lide. Den let syrligt og søde mormordressing klæder en…
Læs mere...
Gulerodstzatziki er en skøn variant af den klassiske tzatziki, der jo normalt laves med agurker. Tips til gulerodstzatziki En tzatziki…
Læs mere...
Kold bearnaise er et alternativ til en traditionel varm bearnaisesauce. Er du glad for bearnaisesmagen, men absolut ikke for den…
Læs mere...
Til klassisk cæsarsalat hører også en cremet cæsardressing. Min version er både meget lettere end den klassiske udgave med mayonnaise…
Læs mere...
Persillesovs er godt og klassisk tilbehør til stegt flæsk. Vi spiser også gerne den lækre sovs til fiskefileter eller fiskefrikadeller….
Læs mere...
Her er en nem tomatsauce, der er lige perfekt til både pizza og pasta. Den skal blot røres sammen og…
Læs mere...
Måske kender du gomadressing fra sushirestauranten eller caféerne? Det lader ihverfald til at være den mest hypede dressing lige for…
Læs mere...
Thousand island dressing er meget alsidig og kan bruges til et utal af formål – til pastasalat, på stjerneskud, som…
Læs mere...
Er du til det sur/søde og har du som jeg masser af ribs, så kan jeg klart anbefale dig at…
Læs mere...
Hvert år kan jeg plukke adskillige kilo solbær fra vores 3 buske i haven. Og hvert år bruger jeg dem…
Læs mere...
Persilleolie er flot og smagfuldt at dryppe på f.eks. grønsagssupper, blande i pasta eller vende i en portion rejer. Olien…
Læs mere...
Denne ekstremt nemme ærtesauce er et hit til børn! De elsker den flotte grønne farve og den lidt søde smag…
Læs mere...
Dette er opskriften på min mors figenmarmelade. Hun fandt på den engang hun fandt en pakke meget tørre og meget…
Læs mere...
Hvis du godt kan lide at give lidt ekstra smag til en steg – f.eks. flæskesteg – så lav en…
Læs mere...
Få en opskrift på karamelliserede solsikkekerner. De er nemme at lave og de fungerer godt som topping på både desserter…
Læs mere...
Syltede rødløg er gode at have i køleskabet. De er superanvendelige og fantastiske til at pifte en salat, en burger,…
Læs mere...
Fetadressing med basilikum er en lækker cremet dressing, der er god som dip til grønsagsstænger og chips, som tilbehør til grill,…
Læs mere...
Er du på udkig efter en lækker og sund alternative til traditionel hummus? Prøv at lave ærtehummus! Dette unikke twist…
Læs mere...
Denne delikate dressing giver et sødt-syrligt spil til en god salat. Birkes’ene giver et spændende knas. Brug den gerne til…
Læs mere...
Har du brug for et frisk og let spicy tilbehør, så prøv denne mangosalsa. Den er forrygende til krydrede retter…
Læs mere...
Denne cremede dressing egner sig godt til mellemøstlige, krydrede retter. Eller som dressing på alverdens salater. Eller som smørelse i…
Læs mere...
Rysteribs er en klassisk og utrolig nem opskrift på ribs, hvor de syrlige bær blandes med sukker og trækker til…
Læs mere...
Broccolipesto er nemt, billigt, hurtigt, sundt….Der er al mulig grund til at finde blenderen frem og trylle denne fantastiske pesto…
Læs mere...
Udnyt sensommer/efterårets lækre brombær i en lækker brombærsauce, der klæder både rødt oksekød og dyrekølle. Saucen fungerer bedst hvis du…
Læs mere...
En creme fraiche kan pimpes på mange måder til forskellige dressinger, dips og saucer. Denne version med mangochutney og sennep…
Læs mere...
Skal du have gæster til en grillaften, så prøv at lave grillet krydderurtemarineret mørbrad, grillet kartoffelsalat og rababerkompot. Det er…
Læs mere...
Spinatpesto er et alternativ til pesto i traditionel forstand, der bliver lavet med basilikum, pinjekerner, citronsaft, parmesan og godt med…
Læs mere...
Opskrift på creme fraiche dressing, som er virkelig god som kold sauce, som dip eller til kartoffelsalat, pastasalat, cole slaw mm….
Læs mere...
Vi bruger jordbær-rabarkompotten som topping på skyr, som et syrligt-sødt tilbehør til f.eks. stegt kylling eller bare ovenpå ostemaden. Jeg…
Læs mere...
Her er 3 opskrifter på guacamole. Guacamolen er glimrende tilbehør til al TexMex mad, mange retter andre, i salat eller som dip…
Læs mere...
Vinaigrette er en helt almindelig basisdressing, der kan bruges til alle former for salater. Basis er hvidvins- eller balsamicoeddike. Men…
Læs mere...
Persillepesto er et superlækkert tilbehør til rigtig mange ting – salater, pasta, sandwich osv. Den er nem at lave, selvom…
Læs mere...
Denne asiatisk dressing har den helt rigtige eksotiske smag af Asien. Den er fortrinlig til grove grønsager som kål og…
Læs mere...
Denne tomatsauce er spækket med grønt – eller rettere røde og orange grønsager. Saucen blendes, så ingen – store eller…
Læs mere...