Opskrifter med hakket svinekød og hakket kalv og flæsk

21. august 2022 / Skriv en kommentar

Retter med hakket svinekød er både nem og billig aftensmad. Kød er generelt meget dyrt, så det gælder om at finde de gode tilbud på kød – og her kan du altså være heldig at finde både hakket svinekød (der egentlig hedder hakket grisekød i dag) og hakket kalv og flæsk til en ok pris.

Udvalget af opskrifter med hakket svinekød er kæmpestort. Alene her er over 20 dejlige opskrifter med hakket svinekød. Og det opdateres hele tiden med nye retter.
Der er alt lige fra klassiske frikadeller til nemme one pots og lækre ovnretter. Så du kan finde masser af ideer til aftensmad med hakket svinekød her.

Retter med svinefars er som regel meget børnevenligt. Børn elsker frikadeller, kødboller og pastaretter med kødfars. Så du går sjældent galt i byen ved at servere retter med fars til aftensmad.

Nem risret med hakket kød og grønsager – one pot

risret med kød og grønsager - one pot — Risret: Kog hakket kalv og flæsk, pølser, ris, grønsager og madlavningsfløde sammen til en lækker one pot.

Indianergryde – nem alt-i-en gryde med hakket kød og grønsager

Italiensk suppe med kødboller

italiensk suppe med små hjemmelavede kødboller — Italiensk suppe – opskrift på klassisk italiensk suppe med grønsager, pasta og små lækre hjemmelavede kødboller. Server med parmesan på toppen.

Spidskålpakker som kåldolmer

Spidskålspakker som i kåldolmer — Spidskålspakker er en meget enkel og letlavet udgave af kåldolmere. Lavet med spidskålsblade og fyldt med en tomatiseret fars.

Foliepakker med små kødboller og grønt. Ultranemme.

Foliepakker med kødboller og grønt. Små delikate pakker med krydrede kødboller og grønsager. Lige til at sætte på grillen eller i ovnen.

Gnocchi-gryde med champignon og spinat

gnocchi med svampe — Gnocchigryde med krydret kød, champignoner og spinat

Græske frikadeller med tzatziki

Græsk-inspirerede frikaldeller med tzatziki og græske kartofler

Spicy mexikanske frikadeller med quinoa-bønnesalat og guacamole

Spicy mexikanske frikadeller med quinoa-bønnesalat og majssalsa

Farsfad med top af sprød kartoffelrösti

Farsfad med røstitop — Farsfad er frikadellefars i bunden blandet med grønsager og toppet med en sprød kartoffelrösti

Blomkålsgratineret fars med masser af grønsager

Frikadeller med kartoffelsalat

Italienske kødboller i tomatsovs med tagliatellepasta

Italiensk farsbrød med fyld af spinat, mozzarella og oliven

Italiensk farsbrød med squashgetti i tomatsovs

Græsk farsbrød med champignon og timian

Farserede peberfrugter med pesto pasta

Krebinetter med stuvet grønt

Små forlorne harekillinger med rodfrugter og tzatziki

Forloren hare i portionsstørrelse – vi kan kalde dem harekillinger. Bagt på en bund af rodfrugter og serveret med tzatziki. En dejlig alt-i-én ret.

Boller i karry med blomkålsris – den lette udgave

Svenske kødboller med mos og rysteribs

Skipper Skræk frikadeller med pasta, peberfrugtsauce og broccoli

Ragu bolognese

Farserede porrer

Indiske kødboller med mynteraita i naanbrød

Julefrikadeller

Løse boller i karry

Pita med kebab

Hakket svinekød – hakket grisekød eller hakket kalv og flæsk?

Hakket svinekød og hakket grisekød er præcist det samme. For nogle år siden begyndte kødproducenter at kalde hakket svinekød for hakket grisekød stedet for. Måske fordi ordet “svin” i nogles ører ikke er så pænt? Jeg ved det faktisk ikke.
Men ihverfald kan du i alle retter, hvor der bruges hakket svinekød i stedet bruge hakket grisekød. Det er som sagt præcis det samme.

Hakket svinekød og svinefars – eller bare kødfars – er heller ikke det samme. Hakket svinekød bliver til fars, når det røres med løg og krydderier til f.eks. frikadeller.

Selv er jeg tidligere gået efter hakket kalv og flæsk i stedet for rent hakket grisekød. Det har ligesom en bedre smag, syntes jeg. Men i dag bruger jeg faktisk de 2 kødtyper i flæng og går ikke op i om det er det ene eller det andet. Så igen: Står der hakket kalv og flæsk, kan du bytte ud med hakket svinekød – og omvendt.

Og for at gøre det hele endnu nemmere og mere fleksibelt, kan du bruge hakket kylling til alle de retter, du ser her. Vær bare obs på, at hakket kylling har en lidt anden konsistens og har generelt godt af en god krydning.
Se også mine opskrifter med hakket kylling her

Print Gem opskrift på Pinterest