Inspiration

Tex Mex

30. december 2024 / Skriv en kommentar
Tex Mex opskrifter

Er du på jagt efter Tex Mex inspiration til familievenlige aftensmåltider, der både er nemme at lave, fyldt med smag og spækket med grøntsager? Så er du landet det rette sted! Det mexicanske køkken og det populære Tex Mex-univers har vundet mange danskeres hjerter – og med god grund. De sprøde tacos, de varme quesadillas, de krydrede enchiladas og den fyldige chili con carne bringer en eksplosion af smag til bordet.

Her finder du opskrifter, der tager udgangspunkt i det bedste fra de mexicanske og Tex Mex-inspirerede retter, men som er tilpasset danske smagsløg og ingredienser, du nemt kan finde i dit lokale supermarked.
Vil du holde Taco tirsdag? Så er du kommet til det rigtige sted!

Mine bedste mexikanske og Tex Mex madopskrifter

Tacobowl med oksekød

Tacobowl
Tacobowl er Tex Mex på den nemme og lækre måde. Se opskrift og få idéer til spændende fyld og sunde variationer, der passer til enhver smag.

Mexibowl med kylling

Mexibowl
Mexibowl er en skål med en lækker salat á la tex-mex. Krydret kylling, salat, bønner, guacamole og majs-tomatsalsa i en skøn forening.

Quesedillas med oksekød, majssalsa og guacamole

En ny måde at lave en gang kødsauce på er at tviste den i mexikansk retning: Put den ind mellem et par tortillas, drys rundhåndet med ost og steg den så lidt på en pande. Nyd den med en frisk majssalsa og guacamole.

Quesedillas med kylling, majs og peberfrugt

Quesedillas med kylling, majs og peberfrugt
Quesedillas med kylling, majs og peberfrugt er mexikanske pandekager/tortillas med et let fyld af kylling, peberfrugt og majs. Det er nem og lækker aftensmad.

Big Mac Taco

Big Mac Taco
Opskrift på Big Mac Taco. Lækker wrap med oksekød, cheddar, salat og burgerdressing. Smager som en lækker snasket burger à la Big Mac takket være den lækre dressing.

Tacowrap med hakket kylling

Tacowrap med hakket kylling
Tacowrap med hakket kylling er en nem og lækker hverdagsret, fyldt med grøntsager og smagfuldt fyld, perfekt til hele familien!

Mexikansk risfad med kylling. One pot.

Mexikansk risfad
Til mexikansk risfad kommes alle ingredienser i et fad og bages i ovnen. Med ris, kylling, bønner, majs og salsa. Supernemt at forberede, lækkert at spise!

Mexikansk lasagne

Mexikansk lasagne
Mexikansk lasagne serveres med guacamole og salat med sprøde grønsager

Chorizo quesedilla

Chorizo quesedilla
Sprøde chorizo quesedilla er hurtige at trylle frem og lækre at servere som en snack eller f.eks. som del af et tapasbord.

Mexikansk taco bowl med kylling og avocadodressing

Tacobowl
Tryl mexikanske pandekager om til en spiselig skål og fyld den med et tx-mex salat. Udelader du kylling og bacon, har du nemt en vegetarisk version. Du kan evt skifte kødet ud med kikærter, tun, rejer eller et par kogte æg.

Tacofad med nachos tilbehør

Tacofad med nachos tilbehør
Krydret hakket oksekød, der har hygget sig i ovnen sammen med farverige peberfrugter og rød cheddar. Serveret med salat, guacamole og nachos. Uhm!

Enchilada med kylling

Enchiladas med kylling
Hvide enchiladas med kylling og broccoli, gratineret med cheddar og serveret med avocado/tomat/majssalsa

Mexikanske burgere

Mexikansk burger
Mexikansk burger er snaskede burgere pakket ind i mexikanske pandekager med ost samt karameliserede løg med peberfrugt

Spicy mexikanske frikadeller

Spicy mexikanske frikadeller med quinoa-bønnesalat og majssalsa
Spicy mexikanske frikadeller med quinoa-bønnesalat og majssalsa

Guacamole – i 3 udgaver

Glat guacamole
Opskrifter på 3 forskellige slags guacamole – glat, grov og fyldig

Gratinerede nachos med kylling og salat

Nachos med kylling
Nachos med kylling er den ultimative favoritret når aftensmaden skal gå lidt stærkt. Serveret med smeltet ost, sprød salat og cremet guacamole.

Det mexikanske køkken er ikke kun for dem, der elsker stærk mad. Med enkle justeringer kan retterne tilpasses både børn og voksne, der foretrækker en mildere smagsoplevelse. Netop derfor er det ideelt som familievenlig aftensmad, hvor alle omkring bordet kan finde noget, de elsker. Uanset om du ønsker at imponere med sprøde tacos, en farverig nachos-anretning eller lune enchiladas fyldt med grøntsager, så er der masser af muligheder for at bringe smagen af Mexico hjem i dit eget køkken.

I mine opskrifter er grøntsager altid inkluderet eller som minimum tænkt ind som tilbehør. Jeg viser, hvordan du let kan snige ekstra grønt ind i både salsa, fyld og tilbehør – perfekt til børnefamilier, der ønsker en sundere hverdag uden at gå på kompromis med smagen. Med enkle ingredienser som bønner, majs, peberfrugter og tomater kan du skabe autentisk inspirerede retter, der samtidig passer til det danske køkken.

Så tag med på en smagfuld rejse til Mexico – uden at forlade dit eget køkken. Med disse opskrifter kan du skabe uforglemmelige TexMex-middage, der samler hele familien omkring bordet. Klar til at finde din nye yndlingsopskrift? Lad os komme i gang!

Tex Mex opskrifter
Udskriv Gem opskrift på Pinterest Del på Facebook

Tex Mex opskrifter

Er du på jagt efter Tex Mex inspiration til familievenlige aftensmåltider, der både er nemme at lave, fyldt med smag og spækket med grøntsager? Så find din allerbedste favorit her på siden.

Hvad synes du om opskriften?

Kan du lide denne opskrift?Jeg vil blive glad hvis du vil nævne @dagenstallerken eller tagge #dagenstallerken