Salat

Vintersalat

vintersalat

Når det bliver efterår og vinter, er der brug for gode opskrifter på vintersalat og forskelligt tilbehør til vintermaden.

En god vintersalat – og vintertilbehør:

Grønkålssalat med bulgur, feta og granatæblekerner

Grønkålssalat
Opskrift på en mættende grønkålssalat med frisk grønkål bulgur, toppet med cremet feta og sprøde granatæblekerner.

Rosenkålssalat med tranebær og mandler

Rosenkålssalat
Rosenkålssalat med tranebær og mandler er et rigtig godt bud på en frisk og dejlig salat, der passer godt til de tungere vinterretter.

Rødkålssalat med appelsin

Rødkålssalat med appelsin
Rødkålssalat med appelsin er et frisk og dejligt tilbehør til vintermaden. Server f.eks. rødkålssalaten som et frisk indslag til julemaden.

Bønnesalat

Bønnesalat
Skøn salat af lune bønner – haricot verts – vendt med rødløg, oliven, feta og pinjekerner i vinaigrettedressing. Salaten er dejligt tilbehør.

Rødkålssalat med feta og figner

Rødkålssalat med feta
Frisk rødkålssalat med feta, figner og ristede valnødder. Rødkålssalat er dejligt tilbehør til både juleand, flæskesteg og andre af vinterens retter.

Rosenkål med bacon

Karameliserede rosenkål med bacon og sennepsvinaigrette
Karameliserede rosenkål med bacon og senneps vinaigrette er dejligt tilbehør til efterårets retter

Spinatsalat med bagte rødbeder

Spinatsalat med bagt rødbede
Lækker salat med spinat, rucola, bagte rødbeder, valnødder og gedeost

Hasselbackrødbeder

Hasselbackrødbeder
Hasselbackrødbeder er en skøn måde at lave rødbeder på

Bagte rødbeder

Bagte rødbeder med krydderurtedip
Bagte rødbeder med krydderurtedip. Rødbederne bliver søde og smagfulde af at blive bagt.

Hasselback gulerødder

Hasselbackgulerødder
Hasselbackgulerødder. Tryl gulerødderne om til et festligt tilbehør.

Gratineret fennikel

Gratineret fennikel er nemt og lækkert tilbehør med kun 2 ingredienser
Gratineret fennikel er nemt og lækkert tilbehør med kun 2 ingredienser

Grønkålschips

Grønkålschips
Sprøde, sunde chips af grønkål. Spis dem som tilbehør eller som snack.

Fennikelsalat

Fennikelsalat med appelsin
Fennikelsalat med appelsin er en nem og frisk salat, der egner sig godt som tilbehør til alt kød – lam, oksekød, svinekød og kylling.

Butikkerne bugner om vinteren med forskellige kåltyper – hvid- og rødkål, rosenkål og grønkål – der alle er rigtig gode i kålsalater.

Vintersalaterne kan spises som tilbehør til alt fra flæske- og andesteg til frikadeller. Mange af salaterne kan også spises som en selvstændig vegetarret.

Det er grove grønsager, der vil være i godt selskab i vintersalater med lidt syre og sødme, som kan komme fra frugter som appelsin eller granatæblekerner. Frugter, som også bidrager med både flotte farver og gode vitaminer i vinterhalvåret.

Det klæder også en god vintersalat med lidt sprødt i form af ristede nødder – valnødder, hasselnødder, mandler – eller blot en håndfuld ristede solsikkekerner.

De skønne rodfrugter er i sæson hele vinteren og især rødbeder bliver superlækre af at blive bagt.

Vintersalater

De bedste forslag til vintersalat med kål og andre grove grønsager. Det bedste tilbehør til den lidt tunge mad om vinteren.
Kategori: Salat, Tilbehør
Søgeord: kålsalat, tilbehør til julemad, vintersalat

Hvad synes du om opskriften?