Grønkålschips
Kan chips være sunde? Ja, det kan de i hvertfald, når det er grønkålschips!
Måske lyder “grønkålschips” ikke så tillokkende, men det er bare indtil du har smagt dem. De knasende sprøde grønkålsblade bliver endnu sprødere og meget smagfulde af at komme en tur i ovnen.
Vi spiser dem gerne som tilbehør til alt muligt, hvis altså ikke de serveres før middagen med et glas kølig hvidvin. Pres f.eks. at give dem til lasagnen, til flæskestegen eller til den oksesteg du serverer for gæsterne en lørdag aften. Det vil de garanteret sætte pris på.
Grønkålschips
Hvad synes du om opskriften?
Ingredienser
- 400 g grønkål
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig varme.
- Skyl grønkålen meget grundigt, gerne i flere hold vand.
- Rib de grove stilke af og læg bladene i en pose.
- Dryp olivenolie over og tilsæt salt. Ryst posen rigtig godt, så olie og salt fordeler sig på al grønkålen. Gør det evt ad 2 omgange.
- Fordel grønkålen på en bageplade med bagepapir og stil den i ovnen i ca 12-15 minutter.
- Hold øje med grønkålschips’ene undervejs. De må gerne blive brune i kanten, men ikke sorte. Vend gerne rundt i dem undervejs.
- Server grønkålschips straks de er kølet af.
Grønkålschips er en skøn og sundere snack
Grønkålschips er den perfekte sunde snack til dig, der elsker noget sprødt og salt, men samtidig ønsker at undgå de klassiske kartoffelchips. Disse grønne delikatesser er fyldt med vitaminer og mineraler, især A-, C- og K-vitaminer, og de har en naturlig knas, der gør dem både tilfredsstillende og velsmagende. Med grønkålschips kan du på en enkel og lækker måde få flere grøntsager ind i din kost – og de er ovenikøbet nemme at lave!
Grønkål er en rigtig vintergrønsag og er skøn i frisk form i salater eller som den klassiske grønlangkål.
Men når man bager grønkål i ovnen forvandles de til lækre chips. Med lidt olivenolie og et drys groft salt bliver grønkålsbladene til en let, og sprød snack, som er svær at modstå og gør dem utrolig vanedannende hele vinteren igennem– på den gode måde!
Grønkålschips som snack eller tilbehør
Grønkålschips er ikke kun lækre, de er også utroligt alsidige. De fungerer fantastisk som en hurtig snack til et glas vin før middagen eller til sundere filmhygge. Server dem som tilbehør til en steg, som en del af et tapasbord eller som et sprødt element i salatskålen. Derudover kan de også være en fin topping til supper, hvor deres sprøde tekstur står i lækker kontrast til en cremet suppe. Det er virkelig en snack, der kan bruges på mange måder.
Tilpas grønkålschips til din smag
Du kan eksperimentere med forskellige krydderier, alt efter hvad du har lyst til. Et drys chiliflager, røget paprika eller hvidløgspulver kan forvandle dine chips fra klassiske til ekstra smagfulde. Hvis du er til det, kan du endda tilføje en smule revet parmesan for at give dem et ostet touch. Mulighederne er mange, og det er kun fantasien, der sætter grænser.
Smagte lækkert – jeg var dog nogle steder lidt for gavmild med saltet, eller fik det ikke fordelt jævnt nok 😉
Og så skal man godt nok holde øje med det – for der gik ikke mange minutter fra “næsten færdig” – til “godt og vel færdig” 😉
Men dem der ikke blev forkullede, de smagte rigtig godt. Så jeg prøver igen, og lærer af mine fejl 😉
Hej Simon
Hvor godt at du selv gav dig i kast med de sprøde chips. Dejligt at kunne inspirere
Ja, der kan hurtigt komme for meget salt på. Der kan jo efter-saltes, hvis man ikke får puttet nok på fra start. Så hold hellere igen fra start.
Håber der trods alt blev nogle “ikke-brændte”