Små lækre asiatiske kyllingefrikadeller i teriyaki sovs er en superlækker måde at bruge kyllingefars på – velsmagende, tilpas krydret, farverigt – og så er det slet ikke hverken svært eller tidskrævende at lave.
Du vil elske disse asiatiske frikadeller i teriyaki
De er sunde – hakket kylling er magert kød
Det er farverig mad – vi spiser også med øjnene
De er nemme at lave – hele retten tager ikke meget mere end 1/2 time at lave klar
Kyllingefrikadellerne kan fryses
Små velsmagende asiatiske kyllingefrikadeller med sauterede peberfrugter i 3 farver svøbt i en lækker teriyakisovs.
Asiatiske frikadeller – en kæmpe favorit!
Hvem elsker ikke en god frikadelle? Jeg gør! Og min familie gør! Jeg har en stor samling af forskellige opskrifter på frikadeller fra hele verden. Og disse asiatiske frikadeller er en super tilføjelse til samlingen.
De asiatiske frikadeller er lavet af hakket kylling, som også er en af mine favoritingredienser, og som jeg også har en samling af opskrifter med.
Så hvis du også er til gode, saftige og velsmagende frikadeller, så prøv da lige de her frikadeller i teriyaki af!
Hjemmelavet teriyakisovs
Hvad er teriyaki tænker du måske? Det er en sursød asiatisk (japansk) sovs, som består af soya, honning og eddike. Teriyaki er super til både marinering og til sovs på nudler og i wokretter og giver en retten både smag og en fin glans. Teryiyaki kan købes færdig på flaske i de fleste supermarkeder, men den er supernem at lave selv og kræver i min udgave ikke alle mulige mærkelige ingredienser.
Server asiatiske kyllingefrikadeller med ris eller nudler
Andre grønsager til de asiatiske frikadeller?
Jeg bruger peberfrugt i 3 farver i denne opskrift. Det giver et flot farvespil og så er det altså nemt og billigt at snuppe en pakke med 3-farvet peberfrugt med hjem fra supermarkedet.
Er du ikke så meget til peberfrugt, kan du bruge alle mulige andre slags grønsager, som er velegnet til lynstegning. Brug f.eks. gulerod i stave, sugar snaps/sukkerærter, snittede grønne bønner, frisk spinat, bønnespirer, broccoli, løg og kål. Du kan også med fordel tilsætte en lille dåse bambusskud eller vandkastanier.
Du kan også sagtens bruge peberfrugter i én farve, hvis du er mere til det. Jeg har f.eks. altid rød peberfrugt i mit basislager, fordi vi bruger det til madpakker. Så jeg laver det ligeså tit blot med røde peberfrugter.
TIP! Du kan erstatte sesamolie med en neutralt smagende olie. Men gør dig selv den tjeneste at købe en stor flaske når du kommer forbi et asiatisk supermarked.
Små velsmagende asiatiske kyllingefrikadeller med sauterede peberfrugter i 3 farver svøbt i en lækker teriyakisovs.
Hvad synes du om opskriften? Bedøm med stjerner 
