Thai fiskefrikadeller
28. maj 2017
/ Skriv en kommentar
Thai fiskefrikadeller er helt almindelige fiskefrikadeller med et asiatisk twist og de er et hit hjemme hos os. I min version er de spicy, crunchy og bare mega-velsmagende.
Varier selv styrken med karrypastaen. Start evt med 2 tsk, steg en lille frikadelle og tilsæt så mere efter smag og behag. Du kan også tilsætte lidt finthakket chili eller sambal oelek, hvis du virkelig vil have dem spicy.
Spis dem helt enkelt med ris til, eller lav en helt enkel nudelret med stegte grønsager og nudler vendt i lidt sesamolie og sød chilisauce. Nemt, hurtigt og lækkert.
Hvad synes du om opskriften? Bedøm med stjerner
Thai fiskefrikadeller
Opskrift på thai fiskefrikadeller, som i min version er spicy, crunchy og bare mega-velsmagende. Server med kogte ris eller nudler.
Antal 4 personer
Kategori: Aftensmad
Hvad synes du om opskriften?
Ingredienser
- 400 g fiskefars*
- 1 æg*
- 1 spsk maizenamel*
- 150 g. fintskårne grønne bønner*
- 1/2 bundt skåret forårsløg eller et lille finthakket rødløg*
- 1 håndfuld hakket frisk koriander (kan udelades eller erstattes af persille)
- 2-3 tsk rød karrypasta*
- 1 spsk fiskesauce kan erstattes med almindelig salt*
- 2-3 spsk smagsneutral olie til stegning*
Servering
- sur-sød chilisauce* til servering
- hakkede peanuts
- kogte ris eller nudelsalat
Sådan gør du
- Skær bønner og forårsløg i fine skiver. Hak koriander.
- Bland alle ingredienser sammen. Tilsæt evt lidt ekstra maizenamel, hvis konsistensen er meget lind.
- Opvarm en panden med 1 spsk olie.
- Sæt fiskefarsen på panden med en spiseske. Steg evt. en lille frikadelle først og smag til, juster farsen om nødvendigt.
- Steg fiskefrikadellerne i 2 omgange (alt efter hvor mange du kan have på panden ad gangen)
- Server med frisk koriander, hakkede peanuts og chilisauce samt kogte ris eller nudelsalat.
Kan du lide denne opskrift?Jeg vil blive glad hvis du vil nævne @dagenstallerken eller tagge #dagenstallerken
*Ingredienser fra basislager
