Chiagrød med skyr og hytteost – nem køleskabsgrød
Den her chiagrød med skyr og hytteost er min absolut foretrukne morgenmad. Jeg rører den sammen om aftenen på under 5 minutter, stiller den i køleskabet og tager den med på arbejde næste morgen. Det fungerer bare supergodt for mig med overnight oats – hver gang.
Jeg plejer at lave min chiagrød med skyr, fordi jeg altid har det på lager, det fås i flere smagsvarianter og så giver skyr den helt rigtige konsistens. Sidst, men ikke mindst, er skyr en rigtig god proteinkilde. Sammen med hytteost bliver det en rigtig god proteinbombe, som holder mig mæt helt frem til frokost uden problemer.
Chiagrød er i det hele taget en nem morgenmad, men den her version med skyr og hytteost giver lige lidt ekstra fylde. Chiafrøene sørger for den klassiske, let geléagtige konsistens, mens skyren gør den cremet. Mælken bruger jeg mest til at justere konsistensen – nogle gange kommer jeg lidt mere i, hvis jeg vil have den lidt blødere. Jeg bruger minimælk, men valget kan sagtens falde på havremælk eller mandelmælk, hvis du foretrækker det.
Jeg ved godt, at hytteost ikke er alles favorit, men jeg vil faktisk anbefale at prøve det alligevel. Du kan helt ærligt ikke smage det i grøden. Og hvis du ikke bryder dig om konsistensen, kan du bare blende det inden, så bliver det helt glat.
Variationer
Når det kommer til toppings, varierer jeg lidt alt efter hvad jeg har. Jeg kommer ikke altid noget på, men ofte vælger jeg friske bær som blåbær eller hindbær. En kompot af frossen mango eller skovbær er også virkelig godt, hvis man har lidt ekstra tid. Og hvis jeg har hjemmelavet müsli på lager, så ryger der næsten altid lidt på toppen.
Min datter vil helst have lidt mørk chokolade på – det springer jeg selv ofte over, men det fungerer faktisk ret godt sammen med den ellers friske og let syrlige grød.
Hvis jeg bruger neutral skyr, topper jeg næsten altid med frugt. Gode muligheder kan være banan i skiver, blåbær, jordbær, hindbær, kiwi. Bruger jeg derimod en skyr med smag, synes jeg ikke, der er helt samme behov.
Det her er sådan en morgenmad, der er nem at tilpasse, nem at tage med og som giver en god start på dagen, helt uden besvær.
Tips til opskriften
- Jeg anbefaler at røre grøden sammen aftenen før for den bedste konsistens. Eller minimum ½ time før, så chiafrøene får suget noget væde.
- Justér mængden af mælk alt efter hvor fast eller cremet du vil have den. Brug den type mælk du ønsker.
- Blend hytteosten, hvis du ikke er til konsistensen.
- Brug skyr med smag, hvis du vil undgå toppings.
- Lav en nem kompot ved at koge frosne hindbær, skovbær eller mango sammen. Mos det godt inden det kommes i et glas og på køl. Kompotten kan evt. smages til med lidt honning, hvis du synes den skal sødes lidt.
- Nødder giver et lækkert crunch: Kan være hakkede mandler, valnødder eller hasselnødder. Rist dem for en skøn smag. Du kan også toppe med græskarkerner, hørfrø eller solskikkekerner. Solsikkekernerne kan karamelliseres let og bliver virkelig lækre af det.
- Lav gerne flere portioner chiagrød ad gangen. De holder sig fint i køleskabet i en beholder med låg.
Hvordan laver man chiagrød med skyr?
Chiagrød med skyr laves ved at røre chiafrø, skyr, hytteost og mælk sammen og lade det stå i køleskabet natten over.
Er chiagrød en sund morgenmad?
Ja, chiagrød er rig på fibre og protein og kan holde dig mæt i mange timer.
Kan man lave chiagrød uden hytteost?
Ja, hytteost kan udelades eller blendes, hvis man ikke bryder sig om konsistensen.
Hvor lang tid skal chiagrød stå?
Chiagrød skal stå minimum et par timer, men bliver bedst natten over.
Hvilken topping passer til chiagrød?
Friske bær, kompot, nødder, müsli eller lidt mørk chokolade er gode valg. De valgte toppings er med til at give den bedste mæthed for dig.
Chiagrød med skyr og hytteost – overnight oats
Hvad synes du om opskriften?
Ingredienser
- 1 spsk chiafrø
- 4 spsk skyr
- 1½ spsk hytteost
- ½ dl mælk
Toppings forslag
- Frisk frugt
- Frugtkompot eller marmelade
- Müsli
- Hakkede nødder
- Hakket eller revet mørk chokolade
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
- Kom låg på skålen og stil den i køleskabet natten over.
- Næste dag tages grøden ud af køleskabet og pyntes med den valgte topping.
