Tag
Er du ligeså glad for moussaka som jeg, men synes det er liiiige i overkanten at bruge tid på at…
Læs mere
Fyldte bagte auberginer med kødsovs og salat er lækker, sund og nem aftensmad. Lav kødsovsen fra bunden eller brug en…
Læs mere
Pasta med aubergine og tomat er lækkert som tilbehør, til frokost eller som en vegetarisk hovedret. Auberginer bliver superlækre og…
Læs mere
Couscous salat er dejligt nemt tilbehør. De grillede auberginer giver både en skøn umamismag og tilfører mæthed. Så denne couscous…
Læs mere
Opskrift på grønsagslasagne, hvor pastapladerne er skiftet ud med tynde skiver af squash og aubergine. Resultatet er en meget velsmagende…
Læs mere
Grillet middelhavsgrønt er helt fantastik tilbehør – et rigtig godt alternativ til en fyldig salat. Det er oplagt at lave…
Læs mere
Steak rucola er en typisk frokostret i Syditalien. Der serveres den med lokalt dyrket rucola, smagfulde solmodne tomater og riiigeligt…
Læs mere
De fyldte auberginer her er bagt med den mest vidunderlige marrokansk-inspirerede krydderiblanding. En blanding, som jeg er fuldstændig skudt i…
Læs mere
Indiske kødboller er en ny måde at bruge en helt almindelig frikadellefars på. Krydr kødbollerne à la indisk og spis…
Læs mere
Auberginer bliver smørbløde når de bliver bagt. Og i denne aubergine caprese får de smagfuldt selskab af smeltet mozzarella, solmodne…
Læs mere
En dejlig Middelhavspastasalat, der leder tankerne hen på det skønne Middelhav med persillepesto, oliven, artiskokker, tomater og rød peberfrugt. Spis…
Læs mere
Små skønne portions auberginelasagne lagt sammen med kyllingefars rørt med spinat og hytteost. De små lasagner er bagt i ovnen…
Læs mere
Polenta er majsmel kogt til grød og det spises meget ofte i det italienske køkken. Polentaen – eller majsgrøden –…
Læs mere
Disse aubergineruller i tomatsauce er vildt lækre! Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker auberginer. De er bare så geniale,…
Læs mere
Det er ikke en hemmelighed, at jeg elsker aubergine. Og spinat. Og feta. I denne ret går alle alene op i…
Læs mere