Dagens opskrift

Tynde skiver af mediumstegt oksekød på en bund af rucola og grillet aubergine. Toppet med parmesanflager og balsamicoglace. En typisk syditaliensk ret.

Grillopskrifter på kød til grillen, lækre salater og tilbehør samt en masse dressinger og dips, der er prikken over i’et til grillmaden. Få alle opskrifter her.

De grillede gulerødder er nemt tilbehør til både sommerens grillretter og vintermad. De kan både grilles og bages i ovnen.

Langtidshævede boller med havregryn – en opskrift der aldrig slår fejl!

Hjemmelavet grøn aspargessuppe er meget nem at lave og er en uhyre lækker og meget smuk forret. Tilføj ekstra fyld og server som hovedret.

Kringle med remonce efter mormors opskrift med dekorative riller på toppen

Langtidsstegt lammekølle serveret med fetagremolata, smørstegte bønner og hasselback gulerødder.

Den sprøde salat med grillet kylling og en frisk appelsindressing sætter os i dejlig forårsstemning

Lækker salat med spinat, rucola, bagte rødbeder, valnødder og gedeost

Glutenfri pizza på squashbund og topping af krydrede kødboller, champignon, rødløg og hjemmelavet tomatsauce.

Græsk-inspirerede frikadeller med tzatziki og græske kartofler

Sukkerfri müsli med masser af knasende sprøde nødder og kerner

Server tunmoussen på et stykke ristet brød. Pynt med rejer og friskklippet dild.

De krydrede rejer spiller ekstremt godt sammen med den søde mango og de sprøde tacos giver et lækkert crunch.

Hakkebøffer stegt i ovnen og derefter bagt med en lækker tomatsovs og gratineret med mozzarella. Det er skøn og nem hverdagsmad.

Tomatsovsen er lavet med en masse purerede grønsager, så sundhedsværdien og mætheden er i top.

Gratineret kartoffelfad er et sundere alternativ til flødekartofler. Med kartofler, bønner og flåede tomater.

Opskrift på hawaiikoteletter med trafiklysris: nemme koteletter med ananas i karrysauce serveret med en blanding af ris, majs, ærter og rød peber. Giv masser af toppings til i små skåle.

Koteletter i fad med cremede champignon og bløde løg

Inspiration til sund aftensmad. Lav alle familiefavoritterne i en sundere udgave.

Brug dine rester af andesteg på en Fusions peking and

one pot pasta med kålpølser og masser af grønt

Opskrifter med alt til julefrokosten

Pho – asiatisk suppe med oksekød, risnudler og sprøde grønsager som topping

Sprød skorpe og dejlig krumme. Disse flutes er nemme at lave og gode til både pålæg og som tilbehør til eks. suppe.

Spicy oksekød på fuldkornsbulgur med grove grønsager. Dejlig aftensmad på 1/2 time.

Scallopini er tynde skiver af kyllingebryst i en lækker citronsauce med kapers

Server scallopini med frisk pasta og/eller grillet middelhavsgrønt

Blomkålssteaks er bagte skiver af blomkål med varmende krydderier. Sprøde udenpå og fløjsbløde indeni. Server med en cremet tahindressing.

Kyllingelår i sennep/honningmarinade. Server lårene med mos og grønne bønner

Cremet champignonsuppe med spinat

Klassisk enebærgryde med champignon, rundet af med creme fraiche og en skøn smag af enebær og rosmarin

Bagte auberginer fyldes med en skønt krydret kødsovs inspireret af mellemøsten. Server med tahindressing og måske en let salat.

Thai fiskefrikadeller er en skøn variant af de traditionelle fiskefrikadeller. Server med nudelsalat mes masser af grønsager i.

Den sprøde kålsalat går supergodt med den knasende sesamkylling og den friske avocado. Det hele pakkes i en æggewrapwrap og dryppes med tahindressing.

Lav en fløjlsblød blomkålsmos og server den med ristede pølser, bacon og bløde løg. Så har du en helt fantastisk sundere brændende kærlighed. Smager godt med rødbeder til.

Blomkålstabouleh er revet blomkål med en lækker citrusdressing samt abrikoser, tomater, masser af persille og ristede mandler

Cremet carbonara, der er gjort kalorielettere med squashstrimler

Skøn måltidssalat med lækkert fyld

Bagte auberginer med smeltet mozarella, tomater og basilikum. En enkel, men lækker forret eller tilbehør til f.eks. grillmaden.

Små delikate pakker med krydrede kødboller og grønsager. Lige til at sætte på grillen eller i ovnen.