Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Læg kyllingebrystet i et ildfast fad og drys med salt, peber og rosmarin.
Kom en lille smule vand i fadet og stil det i ovnen på en rist ved 200 grader i 25 minutter.
Tag fadet ud af ovnen. Lad evt. kødet køle en smule.
Træk kødet i stykker med 2 gafler. Bland det gerne med væsken i fadet, det holder det saftigt.