Tomatrisotto
Denne tomatrisotto - eller røde ris - tager under ½ time at lave. Server den til frikadeller, kyllingelår eller en hakkebøf. Giv gerne lidt dampet grønt til.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 3 dl. grødris*
- 1 spsk olie*
- 1 finthakket løg*
- 2 store skrællede gulerødder i små tern*
- 2 peberfrugter i små tern*
- 1 hønsebouillonterning*
- 1 spsk gurkemeje*
- 7 dl vand*
- 1 dåse hakkede tomater*
- Salt peber*
Sådan gør du
- Steg løgene i olien til de bliver blanke. Tilsæt risene under omrøring til de er dækket godt af olie/løg.
- Tilsæt grønsager og gurkemeje og vend godt rundt.
- Tilsæt vand, bouillonterning og tomater og rør godt.
- Skru ned for varmen og lad det småkoge i alt i 30 min. Rør i det ca hvert 10. min. Pas på, det brænder let på.
- Måske skal der tilsættes til mere vand, hvis risene har opsuget al væden. Det må godt være cremet i konsistensen.
- Smag til med salt