Squashkage med chokolade
Brug squash i denne skønne svampede chokoladekage. Hele 2 squash skjuler sig i chokoladekagen - og de kan hverken ses eller smages!
Servings: 18 skiver
Ingredienser
- 2 fintrevet squash ca 500 g i alt før de rives
- 2 æg mellemstore
- ¾ dl lys sirup kan erstattes af honning
- 1 dl smagsneutral olie kan erstattes af flydende margarine
- 1 dl brun farin
- 4 dl hvedemel
- ¾ dl mørk kakaopulver
- ½ spsk vaniljesukker
- 1 tsk salt
- ½ spsk natron
- ½ spsk bagepulver
- 100 g grofthakket, mørk chokolade kan ersattes af chokoladeknapper
Sådan gør du
- Riv squash på den fine side af rivejernet.
- Pres overskydnede væde ud efter rivning.
- Pisk æg, sirup, brun farin og olie godt sammen i en stor skål.
- Si hvedemel, kakaopulver, vaniljesukker, salt, natron og bagepulver ned i æggemassen.
- Bland det hele godt.
- Vend revet squash og ca. ⅔ af den groft hakkede chokolade i dejen (gem resten til at komme ovenpå kagen)
- Smør en brødform godt med fedtstof
- Fordel dejen i brødformen og drys med det sidste chokolade
- Stil formen i midten af ovnen og bag kagen i ca. 45 minutter ved 175 grader. Prøv med en pind om kagen er gennembagt. Der må ikke sidde dej på pinden, når du stikker den ned i midten.
- Tag kagen ud af ovnen og vend den ud på en rist. Lad den køle mindst 15 minutter før du skærer i den.