Squashfritter
Squashfritter er vidunderligt tilbehør! De her squash fritter er semi-sprøde udenpå, fløjsbløde indeni og så smager de bare hamrende godt!
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 squash
- 1 dl parmesan*
- 1 dl rasp* gerne panko-rasp, så bliver det ekstra sprødt
- 1 æg*
- 1/2 dl mælk*
- salt og peber*
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Vask squashen og skær den i stænger.
- Drys dem med lidt salt og lad dem ligge i 10-15 minutter. Tør dem med køkkenrulle.
- Pisk ægget sammen med mælken i en dyb tallerken.
- Vend parmesan, rasp og salt/peber sammen i en anden skål.
- Dyb først squash-stængerne i æggeblandingen og vend dem dernæst i parmesan-raspen.
- Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem midt i ovnen til de er gyldne og sprøde. Det tager ca. 25 minutter afhængigt af din ovn.