Sprøde rispapirsruller med kylling
En nem og virkelig smagfuld måde at bruge rispapir på. Fyldet bliver saftigt og aromatisk, mens rispapiret bliver sprødt – næsten som små asiatiske forårsruller.
Servings: 10 stk
Ingredienser
Fyld
- 400 g hakket kylling
- 2 forårsløg, fint snittet
- 2 fed presset hvidløg
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 1 stor gulerod, groftrevet
- 120 g fintsnittet spidskål
- 2 spsk soja
- 2 tsk sesamolie
- ½ tsk hvid peber
- 1 tsk majsstivelse
- 1 æg
Derudover
- 10-12 stk rispapir
- olivenolie til pensling
Sådan gør du
Fyld
- Bland alle ingredienserne til fyldet i en skål.
- Rør det godt sammen til en saftig fars.
Udformning
- Dyp ét rispapir kort i lunkent vand og læg det på bordet.Vent er par sekunder til det er blødt, så er det nemmere at folde.
- Læg ca. 1½ spsk fyld i midten. Tryk det lidt fladt.
- Fold nu begge sider ind over fyldet.
- Fold den nederste del ind over fyldet.
- Fold den øverste del den anden vej rundt om fyldet.
- Du har nu en lille pakke med et dobbelt lag rispapir på 2 sider.
- Lad dem nu ligge og tørre ½ times tid. Dette kan springes over, men det giver et sprødere resultat.
- Når de har hvilet, pensles de på begge sider med en smule olie.
Tilberedning i airfryer
- Læg dem i kurven direkte på risten uden at de rører hinanden. Det kan være du skal bage dem ad 2 omgange, hvis de ikke kan være der.
- Giv pakkerne 10 minutter ved 200 grader.
- Vend dem og giv dem yderligere 10 minutter på den anden side.