Salat med mango
Salat med mango er lækkert tilbehør og med den syrligt-søde balsamicodressing og ristede solsikkekerner som knas får du en komplet smagsoplevelse.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- ½ dl solsikkekerner
- 1 pose feldsalat à 75 gram
- 1 mango
- 1 avocado
- 2 forårsløg
- 1 portion balsamicodressing
Sådan gør du
- Rist solsikkekernerne på en tør pande. De skal have ca. 5-7 minutter ved mellemvarme. Når de begynder at blive godt varme, starter ristningen. Så vær over dem og sørg for at ryste dem godt rundt så snart de viser lidt brune kanter. Det går hurtigt meget stærkt når først de er varme! Sluk for blusset når kernerne er ristet som du vil have dem.
- Skyl salaten grundigt og slyng den tør.
- Skræl mango. Skær kødet fri fra stenen midten og skær det i tern.
- Skær avocado i tern.
- Skyl forårsløg grundigt og skær dem i tynde skiver.
- Tilbered balsamicodressing.
- Anret salat på et stort fad.
- Fordel mango, avocado og forårsløg ovenpå.
- Dryp med balsamicodressing og drys med ristede solsikkekerner lige før servering.