Proteinboller
Proteinboller med hytteost og grønsager er nemme at lave og kræver ingen gær eller hævetid. Det er saftige boller med havregryn, fuldkorn og ekstra protein, som er perfekte til både morgenmad, frokost og sandwich.
Servings: 6 stk
Ingredienser
- 200 g hytteost
- 2 æg
- 200 g revet squash eller gulerødder
- 1 dl havregryn
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- Solsikkekerner, græskarkerner, sesam, birkes til drys vælg det du bedst kan lide
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft eller 200 grader almindelig varme
- Riv squash eller gulerødder fint. Pres så meget saft som muligt ud. Det gøres nemmest i en rent viskestykke.
- Kom æg og hytteost i en skål og pisk det sammen.
- Tilsæt de revne grønsager og rør det hele godt sammen.
- Tilsæt havregryn, fuldkornshvedemel, bagepulver og salt.
- Rør det hele godt sammen.Massen er lidt klistret og det skal den være.
- Kom et stykke pabepapir på en bageplade.
- Del dejen i 6 dele og form hver del til boller, der sættes på bagepladen.Det er nemmest at forme bollerne med lidt vand på hænderne.
- Drys med det valgte drys.
- Bag bollerne i ovnen i 20-25 minutter til de er gyldne.
- Tag bollerne ud og lad dem køle af på en rist
Noter
Kalorier og næringsindhold (AI beregnet)
Beregningen er lavet uden kerner/frø på toppen, da mængden af drys kan variere.| Næringsindhold | Hele opskriften | Pr. bolle |
|---|---|---|
| Energi | ca. 700 kcal | ca. 117 kcal |
| Protein | ca. 51 g | ca. 8,5 g |
| Kulhydrat | ca. 82 g | ca. 14 g |
| Fedt | ca. 22 g | ca. 3,7 g |
| Fibre | ca. 11 g | ca. 1,8 g |