Pasta med salsiccia
Pasta med salsiccia – Nem opskrift på en lækker italiensk pastaret med salsiccia, friske grøntsager og masser af smag. Klar på 30 minutter!
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g salsiccia
- 200 g champignon vaskede og skåret i skiver
- 1 fed hvidløg
- 200 g frisk spinat
- 100 g cherrytomater skåret i halve
- 400 g pasta
- 2 dl fløde vælg madlavningsfløde eller piskefløde
- 1 dl pastavand
- salt og peber
- chiliflager efter smag og behag
- revet parmesan
Sådan gør du
- Kog pasta efter anvisning på pakken. HUSK at gemme et par dl kogevand til senere!
- Klip salsicciapølserne op og træk skindet af. Skær kødet i mindre tern.
- Opvarm en stor pande og kom salsiccia på. Steg til det er sprødt.Tag kødet op og læg det på en tallerken med køkkenrulle.
- Kom champignoner på panden i det tilbageværende fedtstof og steg til de er gyldne og al væden er kogt væk.
- Tilsæt hvidløg og tomater og steg et par minutter mere under omrøring.
- Kom det stegte salsiccia, kogt pasta, fløde og pastavand på panden. Bland det godt.
- Tilsæt spinat og rør til spinaten er faldet sammen.
- Tilsæt evt. lidt mere pastavand, hvis retten er lidt tør.
- Smag til med salt og peber. Vær opmærksom på, at salsiccia pølse godt kan været ret salt.
- Tilsæt chiliflager, hvis du gerne vil have en stærkere smag.
- Server med friskrevet parmesan.