Go Back
–+ servings
Ostegratineret blomkål med sennepssovs
Udskriv
Endnu ingen stemmer

Ostegratineret blomkål med sennepssovs

Ostegratineret blomkål med sennepssovs er en cremet og lækker ret med gratineret ost og en sprød top – perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedret. Kom lidt skinke, hamburgerryg eller stegt kylling i og du har et komplet måltid.
Ret: Tilbehør
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 750 g blomkål
  • 3 spsk smør eller margarine
  • 4 spsk hvedemel
  • 4 dl mælk
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk hvid peber
  • 25 g friskrevet parmesan
  • 2 spsk rasp

Sådan gør du

  • Bræk blomkålen i mindre stykker og kog den i letsaltet vand i ca. 5 minutter. Kom blomkålen i et dørslag og lad den dryppe rigtig godt af.
    Fordel blomkålen i et ildfast fad.

Sennepssovs

  • Smelt smørret i en gryde. Tilsæt med og pisk det godt sammen.
  • Tilsæt mælken en lille smule ad gangen under piskning.
    Kog sovsen godt igennem hver gang du tilsætter mælk.
  • Tilsæt sennep, salt og peber og smag godt til. Måske skal der lidt mere af de forskellige krydderier til for at passe til din smag.
  • Fordel sennepssovsen over blomkålen i fadet.
  • Drys med revet parmesan og rasp.
  • Stil fadet i ovnen ved 200 grader almindelig varme og bag blomkålen i 40 minutter. Toppen skal være brun og blomkålen skal være mør.