One pot pasta med pølser og masser af grønsager
Opskrift på one pot pasta, der er en cremet og supernem pastaret. Alt koges sammen i én gryde og det giver en skøn smag og dejlig cremet sauce.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 250 g gulerødder skrællet og groft revet
- 1 squash i små tern
- 1 peberfrugt i små tern
- 1 finthakket løg
- 4 tykke pølser svarende til 300 g f.eks. kålpølser (se tip)
- 75 g pikantost kan udelades
- 1 hønseboullionterning
- 1 flaske tomatpassata 680 g eller 2 dåser flåede tomater
- 1/2 liter koldt vand brug gerne passataglasset
- 1/2 spsk oregano
- lidt cayennepeber kan udelades eller du kan komme mere i efter smag
- 400 g pasta
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af rivejernet.
- Skyl squash og skær den i små tern. Du kan også rive den på den grove side af rivejernet.
- Hak løget fint.
- Skær pølserne i mindre tern.
- Kom det hele sammen med alle de øvrige ingredienser ned i en stor gryde. Brug glasset fra tomatpassaten til at måle vand op med. Bruger du dåsetomater, skal du bruge 3 dåser vand.
- Nu kan du stille den i køleskabet til næste dag eller du kan sætte den over og koge med det samme.
- Hele molevitten skal koges i 12 minutter. Og så er der dejlig aftensmad.