Marineret kartoffelsalat med dild
Marineret kartoffelsalat med dild og ærter. Nem kartoffelsalat med vinaigrette, syltede rødløg og friske urter. Perfekt til sommermad.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 kg små kartofler, gerne nye
- 300 g grønne ærter
- bundt frisk dild
- 3 spsk syltede rødløg
- 1 portion vinaigrette
Sådan gør du
- Kog kartoflerne med skræl i ca. 10 minutter. Prøv med en skarp kniv om de er møre.Brus dem over med koldt vand og pil dem.
- Tilbered vinaigretten mens kartoflerne koger.
- Vend de stadig lune kartofler med vinaigretten.
- Tilsæt grønne ærter og det meste af dilden (gem lidt til pynt). Vend det forsigtigt sammen, så kartoflerne ikke går i stykker.
- Pynt kartoffelsalaten med syltede rødløg.
- Lad den marinerede kartoffelsalat trække mindst 30 minutter, så smagen kan nå at udvikle sig.