Kyllingeboller med basilikum og grønt
Skønne små kyllingeboller krydret med basilikum serveret med grønt og cremet pasta. En nem ret med hakket kylling.
Servings: 4 personer
Ingredienser
Kyllingeboller
- 450 g hakket kylling
- ½ tsk salt samt peber
- 3 spsk havregryn
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 2 spsk hakket basilikum kan er startes med 2 tsk tørret basilikum
Pasta, sovs og grønt
- 1½ dl madlavningsfløde eller piskefløde
- 1½ dl pastavand
- 500 g grønne asparges
- 200 g forårsløg
- 300 g grønne ærter
- 250 g cherrytomater
- ½ tsk salt samt peber efter smag
Pasta
- 400 g båndpasta
Sådan gør du
Kyllingeboller
- Rør det hakkede kylling med salt, peber, havregryn, æg, mælk og hakket basilikum
- Fyld en gryde med vand og kog det op.
- Form små boller med en stor teske og kog dem i vandet.
- Bollerne er færdige når de flyder op til overfladen. Alt efter størrelse skal de have ca 4-5 minutter.
Pasta, sovs og grønt
- Kog pastaen efter anvisning på pakken. HUSK at gemme et par dl til sovsen.
- Rens og skyl alle grønsagerne godt.
- Knæk den træede ende af aspargesene af og skær dem i mindre stykker.
- Skær forårsløg i mindre stykker og halver cherrytomaterne.
- Kom fløde, pastavand og grønsagerne i en stor gryde og kog det sammen et par minutter.
- Tilsæt pasta og bland det hele godt sammen. Vurder om der evt. skal tilsættes lidt mere pastavand.
- Smag til med salt og peber.
- Bland kødbollerne forsigtigt med pastaen og grønsagerne.