Kylling i fad med ris og kokosmælk - alt-i-en og forberedt på kun 5 minutter
Kylling i fad med ris og kokosmælk forberedes på kun 5 minutter. Alt kommes i et fad og skal så kun en tur i oven. SÅ nemt! Server med dampede grønsager eller kom en pose frostgrønsager i fadet sammen med risene.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2½ dl ris
- 1 dåse ananas i tern inkl. saft á 140 g
- 1 dåse kokosmælk
- ½ dåse vand
- 8 stykker kylling over- eller underlår eller kyllingebryst
- 2 tsk karry
- 2 tsk salt
Til servering
- dampede grønsager, f.eks. broccoli
Sådan gør du
- Kom ris i et ildfast fad.
- Tilsæt 1 dåse ananas i tern inkl. saften.
- Tilsæt 1 dåse kokosmælk og ½ dåse vand.
- Læg kyllingestykkerne ovenpå.
- Drys med salt og karry.
- Dæk fadet med alufolie for at holde på fugten. Tag folien af de sidste 15 minutter af bagetiden.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Stil fadet i ovnen i 45-50 minutter.
- Tjek at kyllingestykkerne er møre - kødsaften skal være klar når du stikker en skarp kniv ind ved benet.Smag også gerne på risene. Er de stadig lidt for hårde, kan du tilføje ½ dl vand og give retten 10 minutter mere, gerne dækket af alufolie. Giv retten lidt til sidst uden folie, så kyllingen får lidt farve.
- Server med dampede grønsager.