Kylling gyros bowl med sprøde kartofler, grønt og yoghurt
Kylling gyros bowl med sprøde kartofler, grønt og yoghurt. Lav det i airfryer eller ovn.
Servings: 4 personer
Ingredienser
Marinade
- ½ dl græsk yoghurt alternativt yoghurt naturel, afdryppet
- 2 tsk røget paprika alternativt almindelig paprika
- 2 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk hvidløgspulver
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk salt
Til spyd
- 450 g kyllingebryst, inderfilet eller lårkød skåret i strimler
- olie til pensling
Kartofler
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i stave
- 1 spsk olie
- 1 tsk salt
- 1 tsk tørret rosmarin
Grønt
- ½ agurk i tern
- 1 peberfrugt i tern
- 3 tomater i tern
- 1 rødløg i tern
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk hakket mynte eller persille brug gerne en blanding af begge dele
Til servering
- 50 g feta
- oliven
- 8 spsk græsk yoghurt alternativt yoghurt naturel, afdryppet
- 2-4 pitabrød
Sådan gør du
Spyd
- Rør alle ingredienser il marinaden sammen i en stor skål.
- Skær kyllingekødet i strimler og kom til i skålen il marinaden.
- Lad kødet marinere i minimum ½ time, gerne op til 4 timer.
- Fordel kødet på 4 spyd. Pensl eller spray med en smule olie.
- Kom spyddene i airfryeren og giv dem 20-25 minutter ved 200 grader - alt efter effekten på din airfryer. Så kig gerne til spyddene undervejs.
Kartofler
- Skyl kartoffelstavene i koldt vand og tør dem godt i et rent viskestykke.
- Kom dem i airfryeren og dryp med olivenolie samt drys med salt og rosmarin.
- Airfry kartoflerne i ca. 20 minutter ved 200 grader. Ryst kurven undervejs.
Grønt
- Skær grønsagerne i tern og kom dem i en skål.
- Fordel olivenolie og hakkede krydderurter henover og bland det hele sammen.
Til servering
- Lun pitabrødene og skær dem i kvarte.
- Fordel grønsagerne og de sprøde kartofler på 4 tallerkener og smuldr feta henover.
- Læg 2 spyd på hver tallerken og dryp med yoghurt.
- Giv de lune pitabrød til gyrosbowlen.