Kold bearnaise
Server den kolde bearnaisecreme til en steg i stedet for varm sauce. Eller som dip til grønsagsstænger eller chips.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2½ dl creme fraiche 18% vælg 9% for kaloriefattig udgave
- 1½ spsk bearnaiseessens
- 1½ spsk tørret estragon eller 3-4 spsk friskhakket
- 1 tsk salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Rør alle creme fraiche med bearnaiseessens og estragon.
- Smag til med salt og friskkværnet peber.