Klatkager af risengrød
Klatkager er en slags pandekager lavet af en rest grød, her risengrød. Server som dessert eller morgenmad med kompot eller syltetøj og flormelis. Klart en yndlingsopskrift!
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 800 g kold risengrød
- 1 dl mel
- 1 æg
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 håndfuld rosiner kan udelades
- Skal af 1 økologisk citron
- Flydende margarine eller olie til stegning
- Flormelis/sukker og syltetøj til servering.
Sådan gør du
- Rør alle ingredienser sammen. Juster evt konsistensen med mere eller mindre mel.
- Varm en pande op med fedtstof.
- Læg klatkagerne på panden, på en stor pande kan der være omkring 5.
- Lad dem stege ca. 5 minutter ved mellemvarme. Overfladen skal føles fast og ikke våd før du vender dem.
- Steg 2 minutter på den anden side.
- Server klatkagerne varme med sukker og syltetøj.