Kartoffelgratin med hamburgerryg
Kartoffelgratin er en lækker måde at bruge en rest hamburgerryg på. Har du ikke en rest, kan du bruge en pakke pålæg eller skinkestrimler.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 950 g kartofler*
- 2 små squash eller 1 stor
- 1 finthakket løg* gult eller rødt efter smag og behag
- 200 g hamburgerryg ca. mængde. Kan sagtens øges hvis der er mere rest.
- 3 tsk timian*
- salt og peber*
- 2,5 dl madlavningsfløde* spæd evt med 1 dl mælk
- 2 æg*
- 100 g revet ost*
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Brug gerne et mandolinjern.
- Vask squash og skær dem i tynde skiver.
- Hak løget fint
- Skær hamburgerryggen i tern
- Læg kartoffel- og squashskiver i et ildfast fast
- Læg hamburgerryg og løgtern ovenpå.
- Pisk æg og madlavningsfløde sammen og fordel det over fadet. Spæd evt med lidt mælk, hvis du synes der mangler væde (obs på at squash afgiver væde)
- Drys timian, salt og peber over. Fordel osten henover.
- Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 45 minutter. Hvis osten bliver lidt før mørk, kan du lægge et stykke alufolie over. Tag det af de sidste 10 minutter.
