Kartoffel-porrefad med hakket kød
Kartoffel-porrefad med hakket kød er en skøn hverdagsret, der stort set passer sig selv i ovnen.Det er et mættende alt-i-ét-fad, der indeholder både kartofler, kød og grønsager – og så lige toppet med lidt lækker ost og serveret med en sprød salat.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 700 g kartofler
- 1 porre
- ⅓ tsk salt samt friskkværnet peber
- lidt fedtstof til fadet
- 450 g hakket kød Brug oksekød, kalv/gris eller kylling efter smag og behag
- 1 finthakket løg
- 1 fed hvidløg
- ½ tsk salt og friskkværnet peber
- 1 tsk timian
- 2½ dl fløde Brug piskefløde eller madlavningsfløde efter smag og behag
- 75 g frisk spinat Eller tilsvarende mængde frossen, optøet
- 150 g revet ost
Servering
- blandet salat
Sådan gør du
- Skæl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
- Rens porren grundigt og skær den i tynde ringe.
- Smør et ildfast fad med lidt fedtstof
- Fordel kartofler og porre i fadet. Drys med salt og peber.
- Stil fadet i en 200 gr varm ovn ved almindelig varme eller 190 gr varmluft. Bag i 30 minutter.
- Hak løget fint.
- Kom hakket kød og løget i en gryde og brun det ved god varme.
- Tilsæt timian og fløde. Kog et par minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Kom spinat gryden og lad det falde let sammen.
- Tag fadet ud af ovnen og fordel kødet over kartoffel-porreblandingen.
- Fordel revet ost over og stil fadet i ovnen igen.
- Bag i ca. 15 minutter eller til osten er brun.
- Server med en blandet grøn salat.