Karrygryde med hakket kylling og grønsager
Hurtig karrygryde med kylling og grønsager, hvor alt laves i én gryde. Det er derfor en perfekt hverdagsret, som er fyldt med sunde grønsager og som kan laves med kartofler eller pasta.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 450 g hakket kylling
- lidt stegeolie
- 1 spsk karry
- 1 finthakket løg
- 600 g skrællede kartofler i tern
- 200 g skrællede gulerødder
- 250 g squash i tern
- 2½ dl fløde gerne madlavningsfløde
- 1 hønseboullionterning
- 1 tsk salt samt peber efter smag
- hakket persille til servering
Sådan gør du
- Opvarm en stor pande eller wok med lidt stegeolie.
- Kom karry på og lad det "brænde af" ved mellemvarme.
- Tilsæt hakket løg og steg et par minutter under omrøring til de er klare. De skal ikke brune.
- Kom den hakkede kylling på panden og steg til det har skiftet farve.
- Tilsæt kartofler, gulerødder og squash og rør godt rundt.
- Kom fløde, boullionterning, salt og peber ved.
- Lad retten småsimre i ca. 15 minutter til kartofler og grønsager er møre.
- Smag til med salt og peber.
- Drys evt. med hakket persille ved servering.