Go Back
–+ servings
Pizza med kødboller
Udskriv
Endnu ingen stemmer

Hjemmelavet pizza i 3 varianter

Lav nemt 3 forskellige pizzaer, så alle i familien kan få deres favorit. Lav en med kartofler og gedeost, en med skinke, champignon og artiskok og en med oksekødsboller.
Ret: Aftensmad
Servings: 3 pizzaer

Ingredienser

Pizzadej

  • 25 gram gær
  • 4½ dl koldt vand
  • 1½ tsk salt
  • 4½ spsk olivenolie
  • 150 g groft mel - jeg bruger fuldkornshvedemel kan udelades til fordel for pizzamel. I så fald bruger du i alt 600 g pizzamel
  • 450 g pizzamel - kan erstattes med almindeligt hvedemel

Kartoffelpizza

  • 3 kartofler i meget tynde skiver
  • 150-200 g revet ost
  • 2 tsk rosmarin
  • 100 g gedeost kan udelades, hvis du ikke bryder dig om gedeost
  • olivenlolie

Pizza Capricciosa - med skinke, champignon og artiskok

  • 1 pakke tørret skinke/parmaskinke jeg bruger schwarzwaldskinke
  • 1 dl tomatsauce
  • 150-200 g revet ost
  • 1 glas artiskokker i olie godt afdryppet
  • 1 lille løg i meget tynde skiver (kan undværes)
  • 4-5 store champignon i skiver
  • ½ spsk oregano
  • olivenolie

Pizza med oksekødsboller

  • 1 dl pizzasauce
  • 150-200 g revet ost
  • 400 g hakket oksekød
  • 1 fed presset hvidløg
  • 2 tsk oregano eller italiensk blanding
  • 1 tsk salt samt peber efter smag
  • ½ rødløg i tynde skiver
  • 150 g champignon i skiver
  • 100 g tørret skinke kan udelades
  • ½ spsk oregano

Servering

  • frisk rucola

Sådan gør du

Kartoffelpizza

  • 3 kartofler i meget tynde skiver (brug et mandolinjern, hvis du har sådan et). Læg skiverne i en skål med vand og skyld stivelsen af. Læg dem på et viskestykke mens du klargør resten.
  • 150-200 g revet ost fordeles på pizzabunden, hvorefter kartoffelskiverne lægges ovenpå.
  • 2 tsk rosmarin - eller timian eller oregano (rosmarin er bedst efter min mening!) og 1 tsk salt drysses over.
  • Fordel evt. ca 100 g gedeost over pizzaen
  • Dryp lidt olivenolie over.

Pizza Capricciosa - med skinke, champignon og artiskok

  • Ca. 1 dl pizzasauce (eller en lille portion hjemmelavet tomatsauce) fordeles på pizzabunden.
  • 150-200 g revet ost drysses over
  • Artiskokker i olie dryppes af skæres evt. over i mindre stykker.
  • Fordel tørret skinke efter smag, 1 lille løg i meget tynde skiver, artiskokker og skivede champignon på pizzaen. Kan familien lide det, kan du tilsætte ananas i tern (de skal blot være afdryppet rigtig godt).
  • Drys med 1/2 spsk oregano og dryp med olivenolie.

Pizza med oksekødsboller

  • Rør det hakkede oksekød med hvidløg, oregano, salt og peber. Kom evt. en smule i en lille mikroovnssikker skål, giv det 10-20 sekunder for fuld varme og smag til.
  • 1 dl pizza sauce fordeles på pizzabunden.
  • 150-200 g revet ost drysses over
  • Rul små oksekødsboller af hele farsen og fordel dem på pizzaen.
  • Fordel champignon, tynde skiver af rødløg samt stykker af tørret skinke over pizzaen.
  • Drys med 1/2 spsk oregano

Bagning

  • Tænd ovnen på 225 grader varmluft med undervarme.
  • Stil en bageplade Ind i ovnen, så den kan blive varm.
  • Flyt hurtigt pizzaen over på den varme bagaplade, som skal stå nederst i ovnen.
  • Bag pizzaerne én af gangen i ca 20 minutter til overfladen er gylden og bunden sprød.

Servering

  • Server alle pizzaerne med rucola, som du stiller på bordet, så man selv kan forsyne sig.