Rør gæren med sukker og tilsæt vand, youghurt naturel samt olie.

Tilsæt mel og ælt dejen godt sammen.

Stil den til hævning et lunt sted i 1 time.

Del dejen i 8 dele og rul hver klump ud til en flad "pandekage", ikke mere end ½ cm tyk.

Varm en støbejernspande op - eller en anden pande, der tåler at blive meget varm - og kom lidt olie på.

Læg et stykke dej på ad gangen. Når dejen bobler op og der kommer brune pletter på undresiden, vendes den og bages på den anden side.

Hvert brød tager 2-3 minutter at lave.

Læg dem på et fad og pensl evt. med smeltet smør og server straks. Alternativt kan fadet holdes varmt i ovnen indtil det er tid at spise. I så fald vent med at pensle med smør til lige inden servering.