Gyoza-fad med nudler og kokos-karry
Nemt gyoza-fad med nudler, kylling og kokos-karry – perfekt asiatisk inspireret ovnret til travle hverdage, hvor alt tilberedes i ét fad.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 20 stk frosne gyoza svarende til 2 poser
- 300 g kyllingeinderfilet
- 200 g nudler gerne grove
- 1 pose frosne wokgrøntsager ca. 500 g
- 400 ml kokosmælk svarende til 1 dåse
- 2 tsk rød eller grøn karrypasta brug den du bedst kan lide
- 1 spsk friskrevet ingefær
- salt og peber
- ½ spsk sesamolie
- 1 spsk sesam kan udelades
- Evt. frisk koriander, lime og chili til topping
Sådan gør du
- Læg nudlerne i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem trække 3–4 minutter, til de er bløde, men stadig har bid. Hæld vandet fra.
- Rør kokosmælk, karrypasta og friskrevet ingefær sammen i en skål. Smag til! Karrypasta er forskelligt i styrke, så måske vil du have lidt mere eller mindre i din ret.
Kom alle ingredienser i ét fad
- Fordel de udblødte nudler i bunden.
- Fordel de frosne wokgrøntsager ovenpå.
- Læg kyllingeinderfileter ovenpå (kan kommes i fadet rå, da de bliver gennemstegt i ovnen).
- Drys med salt og peber
- Hæld kokos-karry-saucen ud over det hele, så det dækker godt.
- Placer de frosne gyoza øverst.
- Pensl toppen af gyoza'erne med en smule sesamolie
- Drys med sesam
Tilberedning
- Sæt fadet i ovnen ved 200 °C varmluft i ca. 30–35 minutter, til kyllingen er gennemstegt, grøntsagerne er møre og gyoza er let gyldne på toppen.
Servering
- Drys evt. med frisk koriander, lidt limesaft og chili efter smag.