Forårsruller i filodej
Forårsruller i filodej er sundere forårsruller end de friturestegte. Filodejen fyldes med kød og grønsager og bages sprød i ovnen. Server med en frisk kålsalat eller nudelsalat.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1/2 pakke filodej der er 2 ruller i en pakke
- 1/2 portion fyld f.eks. oksekød i rød karrykål, stir-fry med hakket oksekød eller stegte nudler med kylling
- 1 håndfuld grove risnudler overhældt med kogende vand og drænet efter 3 min (hvis ikke der er nudler i fyldet i forvejen)
Servering
- Soya og sur-sød chilisauce
- Finthakket hvid- eller spidkål, strimlet gulerod, strimlet peberfrugt, strimlet sukkerærter vendt i en asiatisk dressing.
Sådan gør du
- Klip filodejen over på midten og tag ét stykke fra. Resten opbevares under et fugtigt klæde.
- Læg filodejen på bordet, så den ene spids vender mod dig og læg 1 dl fyld på.
- Rul filodejen stramt om fyldet. Efter et par rul, buk enderne sammen og rul færdigt.
- Pensl slutningen med lidt vand, så lukkes rullen helt tæt.
- Fortsæt med hver rulle indtil der ikke er mere fyld.
- Læg alle rullerne på en bageplade med bagepapir.
- Bag rullerne i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter til de er fint brune. Vend når halvdelen af tiden er gået.
- Server rullerne med en frisk salat af finthakket hvid- eller spidkål, strimlet gulerod, strimlet peberfrugt, strimlet sukkerærter vendt i en asiatisk dressing.
- Giv soya og sur-sød chilisauce til.