Foliepakker med små kødboller og grønt. Ultranemme.
Alt-i-en foliepakker til grill eller ovn. De små krydrede kødboller afgiver lækker smag til kartofler og grønsager.
Servings: 4 personer
Ingredienser
Små kødboller
- 400 g hakket svinekød* eller hakket kalv og flæsk
- 1 tsk salt samt peber efter smag*
- 1 æg*
- 1 fed hvidløg*
- 1 finthakket løg*
- ½ spsk oregano*
- ½ tsk cayennepeber* eller chilipulver
- 1 tsk stødt fennikel (kan udelades)
Grønt
- 200 g broccoli kan være fra frost*
- 600 g kartofler*
- 1 peberfrugt*
- 4 tsk oregano*
- salt og peber*
Sådan gør du
Små kødboller
- Rør svinekødet grundigt med salt
- Tilsæt alle de øvrige ingredienser til en fars
Grønt
- Skyl broccolien og skær den i mindre stykker
- Skræl kartoflerne og skær dem i små tern
- Skyl peberfrugten og skær den i tern
Tilberedning
- Afriv 4 stykker alufolie
- Fordel grønt i 4 lige store dele og læg det i midten af alufolien
- Lav små kødboller med en teske og læg dem ovenpå grønsagerne
- Drys med oregano samt salt og peber
- Fold alufolien sammen omkring fyldet så det danner 4 pakker
- Kom pakkerne på grillen eller i ovnen ved 200 grader i ca 30 minutter. Åbn forsigtigt en af pakkerne og prik i kartofler for at tjekke om de er møre