Cremet pasta med squash og gulerod
Cremet pasta med squash og gulerod er både nemt og dejligt tilbehør til alle former for kød - en bøf, stegt kylling, frikadeller eller hvad du foretrækker. Brug madlavningsfløde med æg eller brug creme fraiche. Begge dele fungerer fint.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 400 g grovpasta*
- 2 tsk salt*
- 1-2 squash
- 2-3 skrællede gulerødder*
- 1 karton madlavningsfløde* og 1 æg* ELLER 2 1/2 dl creme fraiche 18%
- 1/2 spsk flydende margarine* eller smør*
- Salt og peber*
Sådan gør du
- Kog pastaen al dente efter anvisning på pakken. Husk at tilsætte salt (når vandet koger). Lad den afdryppe i et dørslag. Pastaen må gerne have lidt bid, da den skal ned i saucen og bliver tilberedt lidt mere.
- Mens pastaen koger, skærer du squashen tern og river gulerødderne på den grove side af rivejernet.
- Smelt flydende margarine eller smør i en stor gryde. Steg squash og gulerødder let 4-5 minutter.
- Tilsæt pasta og vend det hele sammen.
- Pisk æg og madlavningsfløde sammen i en skål og tilsæt det ELLER creme fraiche til pastablandingen. Varm det hele godt igennem, men det skal ikke koge.
- Smag til med salt og peber.