• Læg de 4 tortillas ud på bordet
• Mos ½ avocado ud på hver tortilla
• Fordel chorizo på 2 tortillas, ca. 7 store skiver på hver tortilla
• Fordel revet ost over chorizoen, dvs på 2 tortillas
• Drys med ½ tsk chiliflager over den revne ost
• Saml quesadillaen ved at vende de to tortillas uden chorizo og ost over de 2 tortillas med. Siden med most avocado skal vende nedad.

Tilberedning på pande

• Opvarm en pande med en smule stegeolie. Læg en quesadilla på panden og steg ved mellemvarme 1-2 minutter. Brug en palet til at trykke på oversiden af quesadillaen, hvilket får osten til at smelte delene sammen.
• Vend quesadillaen og steg 1-2 minut på den anden side.

  Brug evt. en tallerken eller et låg til at vende med.
• Gentag med den anden quesadilla.

Grill

• Læg de 2 quesadillaer på en varm grill og giv dem 1-2 minutter. Pres dem gerne flade med en spartel.
• Vend de 2 quesadialler og give dem 1-2 minutter på den anden side. Du akn evt. bruge 2 spateler til at vende dem med.
• Skær de 2 quesadillaer i 6 stykker hver. Det er nemt med en pizzarulle.