Lun mælk og margarine til det er håndvarmt. TIP! Når du skal lune mælken, så hæld margarine/smør og 1/2-delen af mælken i en skål og varm den i mikroen. Juster så temperaturen med det resterende kolde mælk. så undgår du det bliver for varmt og du skal vente på det køler ned. Du kan altid lune det lidt mere.

Rør gæren ud i mælken.

Tilsæt æg, salt og sukker.

Rør først det grove mel i og siden hvedemelet lidt ad gangen. Hold gerne igen med melet. Jo mindre mel, jo lettere bliver bollerne.

Ælt til sidst dejen grundigt på køkkenbordet.

Læg dejen i en skål, dæk med film eller et rent viskestykke og stil til hævning et lunt sted 1/2 time.

Tag en klump dej og rul Smarties - ca. 6-10 pr. bolle - ind i bollen. Sørg gerne for, de ikke ligger i kanten.

Der bliver 14-16 boller, alt efter størrelse.

Stil dejen til hævning ca 1/2 time under et viskestykke.

Tænd ovnen på 225 grader.

Pensl bollerne med mælk eller pisket æg (det giver en flot brun og blank overflade).

Bag dem i 12 minutter