Damp blomkålen mør, det tager ca. 10 minutter. Mos den grundigt, gerne med en stavblender eller i en almindelig blender. Rør flødeost i og smag til med salt og hvid peber.

Tænd ovnen på 200 grader.

I en stor gryde eller på en pande brunes kødet. Tilføj hakket løg og fintsnittet spidskål. Lad det stege med til begge dele er helt bløde.

Tilsæt ærter og gulerødder, lad dem varme igennem.

Drys mel ud over gryden og rør det ind i retten. Tilsæt kogende vand og boullionterningen.

Tilsæt timian og smag til med salt og peber.

Kom kødsovsen i bunden af et stort ildfast fad.

Fordel blomkålsmosen hen over og stil fadet i ovnen på midterste ribbe.

Bages i 20 minutter.