• Kom nudlerne i en skål, klip eller bræk dem i mindre stykker og overhæld dem med kogende vand. Lad dem trække i vandet i ca. 10 minutter før du hælder dem til afdrypning i et dørslag.
• Klargør grønsagerne. Skyl dem rigtig godt og skær dem i strimler.

  NB! Både suger snaps og bønnespirer skolder jeg kort i kogende vand.
• Rør marinaden sammen og vend den i nudlerne.
• Vend derefter alle grønsagerne undtagen forårsløg i nudlerne.
• Smag til! Nudlerne kan suge en del smag, så måske vil du have tilført ekstra smag.
• Kom nudelsalaten på et fad. Drys med forårsløg, koriander, peanuts og sesam.

Marineret kød

• Lav en portion dressing og kom det i en skål eller frysepose sammen med strimlet kød.
• Lad det marinere ½ times tid.
• Opvarm en wok eller stor pande med lidt stegeolie.
• Kom kødet på og lynsteg det ved god varme under omrøring til kødet er mørt. Det tager 5-10 minutter afhængig af typen af kød og størrelsen på strimlerne.
• Server kødet ved siden af nudelsalaten eller fordel det ovenpå salaten.