Dræn vandet fra tunen.

Kom tunen i en blender sammen med creme fraiche, mayonnaise og citronsaft. Kør blenderen til cremen er helt findelt. Har du ikke en blender, kan du røre det hele sammen med en gaffel og forsøge at gøre det så jævnt som muligt.

Smør cremen til med hvid peber og måske en smule salt, vær opmærksom på at kapers også er salte. Evt tilføje lidt mere citronsaft.

Skær stegen i så tynde skiver som muligt og fordel dem på et stort fad.

Top med salat og fordel tuncreme, kapers og citronbåde på fadet.

Server med brød.