Spidskålsgryde med kylling
Spidskålsgryde med kylling er en nem gryderet med kylling, spidskål, champignon og peberfrugt. En sund og velsmagende hverdagsret, der kan stå klar på ca. 30 minutter.
Servings: 4 personer
Ingredienser
Til kyllingen
- ½ spsk olivenolie
- 450 g kyllingebryst skåret i tern
- 1 tsk paprika
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk hvidløgspulver eller 1-2 friskpressede hvidløg
- ¼ tsk stødt chili eller cayennepeber kan udelades
- 1½ tsk salt samt friskkværnet peber efter smag
Grønsager
- 250 g champignon skåret i skiver
- 1 rødløg i skiver
- 1 peberfrugt Vælg den farve du bedst kan lide
- 350 g fintsnittet spidskål
- 2½ dl kogende vand
- 3 spsk tomatpure
- 1 bouillonterning hønse- eller grønsagsbouillon
- salt og peber efter smag
- friskhakket persille til servering
Sådan gør du
- Bland kyllingeternene med olivenolie, paprika, oregano, salt og peber.
- Steg kyllingen på en varm pande i 6-8 minutter, til den er gennemstegt. Tag den af panden.
- Tilsæt olivenolie til panden, og steg champignon i 3-4 minutter.
- Kom rødløg og peberfrugt ved, og steg yderligere 2-3 minutter.
- Tilsæt den snittede hvidkål, hvidløgspulver, paprika, salt og peber. Steg under omrøring, til kålen begynder at falde sammen.
- Hæld bouillon og tomatsauce ved, læg låg på, og lad retten simre i ca. 10 minutter, til kålen er mør, men stadig har lidt bid.
- Vend den stegte kylling tilbage på panden, og varm det hele igennem i 2-3 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Drys med friskhakket persille og server.
Noter
Kalorier og næringsindhold
Beregningen er lavet uden ris, pasta eller brød og med den angivne mængde olie.| Næringsindhold | Hele retten | Pr. portion, 4 portioner |
|---|---|---|
| Energi | ca. 1.450 kcal | ca. 360 kcal |
| Protein | ca. 115 g | ca. 29 g |
| Kulhydrat | ca. 65 g | ca. 16 g |
| Fedt | ca. 72 g | ca. 18 g |
| Fibre | ca. 15 g | ca. 4 g |