Solbærcrumble
Solbærcrumble er den nemmeste dessert i hele verden. Har du solbær, så tryl dem om til denne lækre kage, der serveres lun med is eller vaniliefraiche. Er oplagt at lave med frosne bær.
Servings: 6 personer
Ingredienser
Crumble
- 75 g nødder hasselnødder eller mandler
- 75 g hvedemel
- 75 g havregryn
- 100 g sukker
- 125 g smør
Frugtfyld
- 400 g solbær både friske og frosne kan bruges
- 5 spsk sukker
- 75 g mørk chokolade
Til servering
- 3 dl creme fraiche 18%
- 3 tsk vaniliesukker
Sådan gør du
Crumble
- Smelt smørret.
- Kom nødder i en minihakker, blender eller foodprocesor. Hak nødderne groft.
- Tilsæt mel, havregryn og sukker og bland det godt sammen.
- Tilsæt smeltet smør og kør maskinen til massen er lige præcist blandet. Ikke kør for meget, da nødder og havregryn så bliver for fintmalede.
Frugtfyld
- Kom solbær i en tærteform eller ildfast fad
- Drys sukker hen over bærrene
- Hak chokoladen groft og fordel den over solbærrene
- Fordel crumblen jævnt over bærrene.
- Stil fadet i en 200 grader varm ovn og bag i 20-25 minutter. Crumblen er færdig når overfladen er gyldenbrun og frugtsaften bobler op. Hvis overfladen er ved at blive mørk før tid, så dæk med lidt alufolie.
Servering
- Rør creme fraiche med vaniliesukker og server det til den lune solbærcrumble.