Go Back
–+ servings
Kyllingelasagne
Udskriv
Endnu ingen stemmer

Kyllingelasagne

Skøn lasagne med kylling og spinat. Toppen er dejligt sprød med rasp og parmesan
Ret: Aftensmad
Køkken: Italiensk
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 1 finthakket løg*
  • 1 stor squash eller 2 små
  • 400 g kyllingebryst*
  • lidt olie*
  • 2 håndfulde frisk spinat (ca 100-150 g) kan erstattes af frossen spinat*
  • 4 dl vand*
  • 1 hønseboullionterning*
  • 3-4 stilke frisk timian (svarer til 2 tsk tørret)*
  • 2 spsk Maizena + lidt vand*
  • lasagneplader, gerne fuldkorn*

Sauce

  • 1,5 spsk flydende margarine eller smør*
  • 2 spsk mel*
  • 3,5 dl mælk*
  • 100-150 g revet ost*
  • salt og hvid peber*

Topping

  • 2 spsk parmesan*
  • 2 spsk rasp*

Sådan gør du

Fyld

  • Skær kyllingebrystet i tern. Steg det sammen med det finthakkede løg i lidt olie i en stor gryde. Det skal ikke have mere end et par minutter.
  • Skyl squashen og skær den i tern. Kom squashternene i gryden til kyllingen og steg et par minutter.
  • Skyl spinaten og kom den i gryden.
  • Tilsæt timian, vand og boullionterning. Lad det koge et par minutter.
  • Rør Maizena ud i lidt vand og jævn væden.

Sauce

  • Opvarm margarinen/smelt smørret i en gryde
  • Tilsæt mel og pisk det godt sammen
  • Tilsæt mælk lidt efter lidt under grundig piskning
  • Tilsæt ost og lad den smelte i saucen. Osten er med til at jævne saucen. Er du en rigtig oste-elsker kan du bruge 150 g, ellers bør 100 g være passende.
  • Smag til med salt og hvid peber

Samling

  • Kom et par spsk sauce i bunden af et firkantet ildfast fad
  • Læg et lag lasagneplader ovenpå, derpå et lag kylling/grønsager. Fortsæt med endnu et lag lasagneplader og dernæst kylling. Fortsæt til der ikke er mere sauce. Øverst skal der ligge et lag lasagneplader.
  • Dæk fadet med saucen. Sørg for al lasagnen er dækket af sauce.
  • Drys toppen med rasp og parmesan
  • Sæt fadet i midten af ovnen ved 200 grader og bag i ca. 40 minutter. Hvis toppen bliver for mørk, kan fadet flyttes længere ned i ovnen og/eller fadet kan dækkes med alufolie. Det skal blot tages af de sidste 10 minutter af bagetiden.
  • Lasagnen er færdig når toppen er brun og sprød og pladerne inde i lasagnen er bløde
  • Server lasagnen med en god salat.