Go Back
–+ servings
Kylling og broccoli stir fry
Udskriv
Endnu ingen stemmer

Kylling med broccoli og kinesisk inspireret sauce

Kylling med broccoli og en kinesisk inspireret sovs er en sund hverdagsret med kylling og broccoli. Nemme ingredienser, en let tur i wokken og serveret med kogte ris. Så er der mad!
Ret: Aftensmad
Køkken: Asiatisk
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 500 g kyllingefilet gerne letfrosset*
  • 2 broccoli, evt 2 poser fra frost* Delt i buketter, stokken skåret i små tern
  • 1/2 dl soya*
  • 1 hønseboullionterning*
  • 2,5 dl kogende vand
  • 1 spsk Maizena*
  • 1 spsk sukker*
  • 2 tsk sesamolie*
  • 1/4 tsk hvid peber*
  • 1-2 spsk olie til stegning* f.eks. kokosolie
  • 1 presset hvidløg*
  • 1 spsk frisk, revet ingefær*
  • evt. lidt sesam til drys

Sådan gør du

  • Bland soya, hønseboullion + vand, Maizena, sukker, sesamolie og hvid peber i en skål og bland det hele godt sammen. Dette udgør den lækre sauce.
  • Skær kyllingen i så tynde strimler som muligt (se beskrivelse ovenfor).
  • Opvarm halvdelen af stegeolien i en wok eller stor pande. Steg kyllingen ved godt varme til den er mør. Det tager kun 2-3 minutter, hvis du har skåret den rigtig tyndt (se ovenfor). Steg gerne á 2-3 omgange, så kyllingen steger i stedet for at koge.
  • Tag kyllingen fra og læg den på en tallerken.
  • Hæld en smule mere olie i panden/wok'en. Tilføj presset hvidløg og fintrevet ingefær. Steg det i ca 1/2 indtil det dufter, men det skal ikke brune.
  • Tilsæt saucen og rør godt rundt.
  • Tilføj broccoli og lad det kogen i 2-3 minutter til saucen begynder at tykne. Broccolien skal stadig have godt bid!
  • Tilsæt den stegte kylling og bland det hele godt sammen, så alt er dækket af den smagfulde sauce.
  • Server evt. med ris og drysset med sesam.